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一種雞湯.pdf

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一種 雞湯
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摘要
申請專利號:

CN201310570845.X

申請日:

20131117

公開號:

CN104643179A

公開日:

20150527

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/39,A23L1/315 主分類號: A23L1/39,A23L1/315
申請人: 王俊梅
發明人: 王俊梅
地址: 033302 山西省呂梁市柳林縣成家莊鎮雙窊村46號
優先權: CN201310570845A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310570845.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種雞湯,其主要原料為白菜、雞塊、大蔥、香菜、食鹽、花椒、大料、茴香、桂皮、白糖、生姜、大蒜、老抽、花生油。制作時,首先將白菜、雞肉分別清洗切塊,備用;鍋中加入適量花生油,燒熱,灑入蔥花、生姜、大蒜、炒香,再加入白糖、花椒、大料、茴香、桂皮、食鹽熬成湯汁;將雞塊加入,翻炒,燜燉5分鐘后,加水,溫火將雞塊燉爛;再將白菜灑入其中,溫火燜燉15分鐘,將香菜、老抽灑入,續燉3分鐘即可食用。

權利要求書

1.?一種雞湯,其原料配方為:白菜500克,雞塊200克,蔥、姜、蒜各10克,香菜20克,花椒、大料、茴香、桂皮7克,食鹽15克,白糖15克,老抽5克,花生油15克。2.根據權利要求1所述的一種雞湯,其制作工藝流程為:首先將白菜、雞肉分別清洗切塊,備用;鍋中加入適量花生油,燒熱,灑入蔥花、生姜、大蒜、炒香,再加入白糖、花椒、大料、茴香、桂皮、食鹽熬成湯汁;將雞塊加入,翻炒,燜燉5分鐘后,加水,溫火將雞塊燉爛;再將白菜灑入其中,溫火燜燉15分鐘,將香菜、老抽灑入,續燉3分鐘即可食用。

說明書

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技術領域

本發明屬于一種雞湯。

背景技術

我國北方盛產白菜、蘿卜、土豆,冬天北方人的主要菜食就是白菜、蘿卜,而傳統的白菜做法就是生腌、水煮、煎炒,使許多人愛漸生厭。大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分,有“百菜之王”的美譽。

發明內容

本發明的目的是提供一種營養豐富、香味醇厚、鮮而不膩的雞湯。

一種雞湯,其主要原料為白菜、雞塊、大蔥、香菜、食鹽、花椒、大料、茴香、桂皮、白糖、生姜、大蒜、老抽、花生油。制作時,首先將白菜、雞肉分別清洗切塊,備用;鍋中加入適量花生油,燒熱,灑入蔥花、生姜、大蒜、炒香,再加入白糖、花椒、大料、茴香、桂皮、食鹽熬成湯汁;將雞塊加入,翻炒,燜燉5分鐘后,加水,溫火將雞塊燉爛;再將白菜灑入其中,溫火燜燉15分鐘,將香菜、老抽灑入,續燉3分鐘即可食用。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明進一步說明。

實施例

一種雞湯,其原料配方為:白菜500克,雞塊200克,蔥、姜、蒜各10克,香菜20克,花椒、大料、茴香、桂皮7克,食鹽15克,白糖15克,老抽5克,花生油15克。其制作工藝流程為:首先將白菜、雞肉分別清洗切塊,備用;鍋中加入適量花生油,燒熱,灑入蔥花、生姜、大蒜、炒香,再加入白糖、花椒、大料、茴香、桂皮、食鹽熬成湯汁;將雞塊加入,翻炒,燜燉5分鐘后,加水,溫火將雞塊燉爛;再將白菜灑入其中,溫火燜燉15分鐘,將香菜、老抽灑入,續燉3分鐘即可食用。

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