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一種用于抵抗酒精依賴的食品.pdf

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一種 用于 抵抗 酒精 依賴 食品
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摘要
申請專利號:

CN201510030427.0

申請日:

20150121

公開號:

CN104621437A

公開日:

20150520

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/09,A23L1/08,A61K36/8998,A61P25/32,A61K35/644,A61K35/586,A61K31/7016 主分類號: A23L1/09,A23L1/08,A61K36/8998,A61P25/32,A61K35/644,A61K35/586,A61K31/7016
申請人: 胡家寧
發明人: 王秀敏,胡家寧
地址: 276826 山東省日照市煙臺北路16號日照職業技術學院
優先權: CN201510030427A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510030427.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種用于抵抗酒精依賴的食品,其特征在于,包括重量比如下的原料:米仔蘭12~20份、鬼針草12~20份、木樨草5-7份、余甘子10~15份、荊條果5~7份、山蒼子10~15份、蔓荊子5~8份、石斛15~30份、白扁豆20~50份、淮山藥20~50份、蓮子肉15~30份、焦谷芽20~50份、焦麥芽20~50份、飴糖10~15份。與現有技術比較,本發明的戒酒食品有助于增加酒精戒斷率,改善戒斷感受,且不良反應較輕、安全性高。

權利要求書

1.一種用于抵抗酒精依賴的食品,其特征在于,包括重量比如下的原料:米仔蘭12~20份、鬼針草12~20份、木樨草5-7份、余甘子10~15份、荊條果5~7份、山蒼子10~15份、蔓荊子5~8份、石斛15~30份、白扁豆20~50份、淮山藥20~50份、蓮子肉15~30份、焦谷芽20~50份、焦麥芽20~50份、飴糖10~15份。

說明書

技術領域

本發明涉及食品領域,具體涉及一種可以長期食用的戒酒食品。

背景技術

我國酒精依賴的患病率約為3.73%。所謂的酒精依賴癥,是指長期過量飲酒引起的中樞神經系統嚴重中毒,表現為對酒的渴求和經常需要飲酒的強迫性體驗,停止飲酒后常感疲勞、萎頓、心中難受、坐立不安,或出現肢體震顫、惡心、嘔吐、出汗等戒斷癥狀,恢復飲酒則這類癥狀迅速消失。

基于以上戒斷癥狀,酒精依賴人群的戒酒非常困難。通過個人意志戒酒需要有極強的意志力和控制力,成功率非常低;藥物治療戒酒(如戒酒硫,disulfiram),其目的在于促使病人建立對飲酒的厭惡反射,但由于其能造成乙醛在體內聚積,不可長期使用,一般3~5天為宜,所以戒斷成功率也很難保證。

發明內容

本發明的技術任務是針對以上現有技術的不足,提供一種用于抵抗酒精依賴的食品,可以增加戒斷成功率,且戒斷癥狀輕微。

本發明解決其技術問題的技術方案是:一種用于抵抗酒精依賴的食品,其特征在于,包括重量比如下的原料:米仔蘭12~20份、鬼針草12~20份、木樨草5-7份、余甘子10~15份、荊條果5~7份、山蒼子10~15份、蔓荊子5~8份、石斛15~30份、白扁豆20~50份、淮山藥20~50份、蓮子肉15~30份、焦谷芽20~50份、焦麥芽20~50份、飴糖10~15份。

優化方案中,原料還包括蜂蜜10份、龜板膠30份。

配方中所述的原料具體如下。

米仔蘭,為楝科植物米仔蘭Aglaia?odorata?Lour.的枝葉。性味辛;微溫;歸肺;胃;肝經;功可祛風濕;散瘀腫。

鬼針草,為菊科鬼針草的草本;性味味苦;性微寒;功可清熱解毒、散瘀活血。

木樨草,為豆科草木樨屬植物草木樨Melilotus?suaveolens?Ledeb.,以全草入藥;辛,平。功可芳香化濁,截瘧。

余甘子,為大戟科油柑屬植物余甘子Phyllanthus?emblica?L.的干燥成熟果實,功可清熱利咽、潤肺化痰、生津止渴。

荊條果,為馬鞭草科植物牡荊Vitex?negundo?L.var.cannabifolia(Sieb.et?Zucc.)Hand.-Mazz果實。味苦;辛;性溫;歸肺;大腸經功可化濕祛痰;止咳平喘;理氣止痛。

山蒼子,為樟科木姜子屬植物山雞椒Litsea?cubeba(Lour.)Pers.[L.citrata?Blume],以果實、根及葉入藥,辛、味苦,溫。功可祛風散寒,理氣止痛。

蔓荊子,為馬鞭草科植物單葉蔓荊Vitex?trifolia?L.var.simplicifolia?Cham.或蔓荊Vitex?trifolia?L.的干燥成熟果實,功可疏散風熱、清利頭目。

石斛,為蘭科植物環草石斛Dendrobium?loddigesii?Rolfe.、馬鞭石斛Dendrobium?fimbriatum?Hook.var.oculatum?Hook.、黃草石斛Dendrobium?chrysanthum?Wall.、鐵皮石斛Dendrobium?candidum?Wall.ex?Lindl.或金釵石斛Dendrobium?nobile?Lindl.的新鮮或干燥莖。性味甘,微寒。歸胃、腎經。功可益胃生津,滋陰清熱。

白扁豆,為豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos?lablab?L.的干燥成熟種子。性味甘,微溫。歸脾、胃經。功可健脾化濕,和中消暑。

淮山藥,為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea?opposita?Thunb.的干燥根莖。性味甘,平。歸脾、肺、腎經。功可補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。

蓮子肉,為睡蓮科植物蓮Nelumbo?nucifera?Gaertn.的干燥成熟種子除去蓮心。性味甘、澀,平。歸脾、腎、心經。功可補脾止瀉,澀精,養心安神。

焦谷芽,為禾本科植物粟Setaria?italica(L.)Beauv.的成熟果實經發芽干燥,照清炒法炒至焦褐色。性味甘,溫。歸脾、胃經。功可消食和中,健脾開胃。

焦麥芽,為禾本科植物大麥Hordeum?vulgare?L.的成熟果實經發芽干燥,照清炒法炒至焦褐色,放涼,篩去灰屑。性味甘,平。歸脾、胃經。功可行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。

飴糖,為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化制成的糖類食品。性味甘;溫。歸脾、胃、肺經。功可緩中、補虛、生津、潤燥。

蜂蜜,為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis?cerana?Fabricius或意大利蜂APis?mellifera?Linnaeus所釀的蜜。性味甘,平。歸肺、脾、大腸經。功可補中,潤燥,止痛,解毒。

龜板膠,為龜科動物烏龜的甲殼熬煮成的固體膠塊。性偏平和,味甘而咸,功可滋陰,補血,止血。

與現有技術相比較,發明具有以下突出的有益效果:

1、本配方以米仔蘭、鬼針草為核心,所述的米仔蘭中含有的三萜類成分及其異構體具有輕度中樞神經興奮作用及抗疲勞作用,可以對抗戒酒過程中出現的疲勞、嗜睡、萎頓等戒斷癥狀,動物實驗證實對于乙醇依賴大鼠模型,灌服米仔蘭減壓低溫煎煮濾液(生藥量2g/kg·d),可以有效地降低戒斷癥狀,而低劑量組(生藥量1g/kg·d)則效果與模型組無統計學差異。為了對抗米仔蘭中能夠產生局部刺激的化學成分,故添加了鬼針草成為藥對。動物實驗證實,灌服乙醇依賴大鼠模型28天,按照Guth標準評估胃粘膜損傷并累計計分:復方組(等量米仔蘭、鬼針草減壓低溫煎煮濾液,生藥量4g/kg·d)為5.17±1.33,單味組(米仔蘭減壓低溫煎煮濾液,生藥量2g/kg·d)為11.86±2.52,具有明顯差異(P<0.05)。

2、組方中的木樨草芳香化濁,實驗研究證明,木樨草的醇浸出液可以降低酒精性肝炎大鼠模型的肝組織病理損傷,其作用途徑可能與清除自由基、抗脂質過氧化有關。

3、余甘子、荊條果混合水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細胞的產生,緩解配方總體對于口腔粘膜的刺激。

3、山蒼子中含有特殊辛香物質,可以刺激味蕾,但無成癮性。

4、飲酒曠久往往內燥嚴重,而戒酒過程中也會誘發內火、虛妄之火,本配方采取小劑量余甘子、蔓荊子降火,大劑量石斛、蓮子肉拮抗戒斷產生的虛火、心火上炎。

5、搭配白扁豆、淮山藥、焦谷芽、焦麥芽配合石斛益胃生津、健脾開胃,防止戒斷過程中產生的厭食癥狀。

6、各味藥物均安全可靠,可以長期服用,提高了戒酒的安全性。

具體實施方式

以下結合實際情況,對本發明的具體實施方式作詳細說明。

實施例1為口服膏方。

原料藥重量配比:米仔蘭12份、鬼針草12份、木樨草5份、余甘子10份、荊條果5份、山蒼子10份、蔓荊子5份、石斛15份、白扁豆20份、淮山藥20份、蓮子肉15份、焦谷芽20份、焦麥芽20份、飴糖10份、蜂蜜10份、龜板膠30份。

制備方法:

(1)清膏的制備:將米仔蘭、鬼針草、蔓荊子、余甘子、山蒼子、荊條果、石斛、木樨草、白扁豆、淮山藥、蓮子肉、焦谷芽、焦麥芽浸泡4小時,然后加水煎煮2~3次,每次2~3h,合并煎液,靜置澄清35h,過濾,90℃加熱濃縮,并保持攪拌,得濃縮至相對密度為1.35的清膏;

(2)糖類的煉制:取飴糖混合加水,120℃加熱,不斷攪拌至糖液開始顯金黃色,泡發亮光及微有青煙發生,停止加熱,得煉糖備用;

(3)蜂蜜的煉制:取蜂蜜,120℃加熱,出現淺黃色有光澤的翻騰的均勻細氣泡時停止加熱,得煉蜜備用;

(4)烊化膠的制備:取龜板膠粉碎成打成細粉,烊化,得烊化膠備用;

(5)將步驟2中所得的煉糖、步驟3所得的煉蜜、步驟4中所得的烊化膠倒入步驟1所得的清膏中,攪拌,90℃加熱收膏,濃縮至相對密度為1.20時停止加熱,待冷卻后分裝。

其中,步驟(1)中的煎煮,最好是減壓低溫煎煮,提取溫度不大于100℃。

服用方法:根據戒斷情況分次口服。每次服用劑量相當于生藥量55g。戒斷初期可以為每日4次,分4次服用,戒斷維持期可以為每日2次,分2次服用,戒斷后可以為每日1次,頓服。

實施例2為即食沖調劑型。

原料藥重量配比:米仔蘭20kg、鬼針草20kg、木樨草7kg、余甘子15kg、荊條果7kg、山蒼子15kg、蔓荊子8kg、石斛30kg、白扁豆50kg、淮山藥50kg、蓮子肉30kg、焦谷芽50kg、焦麥芽50kg、飴糖15kg。

制備方法:

(1)將米仔蘭、余甘子、山蒼子、木樨草、荊條果、蔓荊子、石斛清洗粉碎后,水蒸氣蒸餾法提取揮發油備用,藥渣備用;

(2)將鬼針草、白扁豆、淮山藥、蓮子肉、焦谷芽、焦麥芽和步驟1所得的藥渣混合,加3倍水煎煮二次,煎煮時間為每次2小時,合并煎液,濾過,濾液分別濃縮至相對密度為1.30(60℃)的稠膏;

(3)取飴糖粉碎成細粉,備用;

(4)將步驟1所得揮發油及步驟3所得飴糖加入到步驟2所得稠膏中,混勻后減壓干燥(60℃,0.09MPa),粉碎成干浸膏粉,分為2000個獨立包裝。

服用方法:每次一包,根據戒斷情況口服。戒斷初期為每日4次服用,戒斷維持期可以為每日2次服用,戒斷后可以為每日一次,頓服。

實施例3為摻配劑型。

原料藥重量配比:米仔蘭16份、鬼針草16份、木樨草6份、余甘子12份、荊條果6份、山蒼子12份、蔓荊子6份、石斛22份、白扁豆35份、淮山藥35份、蓮子肉22份、焦谷芽35份、焦麥芽35份、飴糖12份。

制備方法:將米仔蘭、鬼針草、蔓荊子、余甘子、荊條果、山蒼子、石斛、木樨草、白扁豆、淮山藥、蓮子肉、焦谷芽、焦麥芽清洗風干后,粉碎,過100目篩,再加入粉碎后的飴糖、面粉、適量的純凈水進行攪拌,和成面團,按常規方法制成糕點,將真空容器內保持低溫(100~120℃)進行烘烤,烘烤完成后取出分包盛裝,分次食用,每日服用量不大于原料藥生藥量270g/d。

實施例4為餅干。

原料重量配比:米仔蘭16份、鬼針草16份、木樨草6份、余甘子12份、荊條果6份、山蒼子12份、蔓荊子6份、石斛22份、白扁豆35份、淮山藥35份、蓮子肉22份、焦谷芽35份、焦麥芽35份、飴糖12份。

制備方法:

(1)將米仔蘭、余甘子、山蒼子、木樨草、蔓荊子、荊條果、石斛清洗粉碎后,水蒸氣蒸餾法提取揮發油備用,藥渣備用;

(2)將步驟1所得的揮發油加入到烊化后的飴糖糖漿中,得混合糖漿備用;

(3)將白扁豆、淮山藥、蓮子肉清洗干燥粉碎后,過100目篩備用;

(4)將鬼針草、焦谷芽、焦麥芽和步驟1所得的藥渣混合,加3倍水煎煮二次,煎煮時間為每次2小時,合并煎液,濾過,濾液分別濃縮至相對密度為1.30(60℃)的稠膏;

(5)將步驟3所得細粉加入到步驟4所得稠膏中,再加入適量的純凈水進行攪拌,和成面團,制成餅干烘烤,烘烤完成后在溫度降到60℃時,表面刷步驟2所得的混合糖漿,冷卻分包盛裝。

分次食用,每日服用量不大于原料生藥量270g/d。

上述各成分有效組合,互相協調,有效達到徹底戒酒的目的,且無毒副作用。上述結果為臨床資料充分證明,有關資料如下。

1對象與方法。

1.1對象:選擇2011年8月~2014年8月內接受戒酒調查研究,酒精依賴癥者100例,其中男性81例,女性19例,年齡29-67歲,酒齡6~48年。排除嚴重肝腎功能異常,或過敏體質。隨機分為5組,對照組20例,稠膏組20例,沖劑組20例,糕點組20例,餅干組20例,五組飲酒者在性別、年齡、酒齡、身體狀況上比較,差異無統計學意義(P>0.05),具有可比性。

1.2方法。

1.2.1干預方法:各干預組的干預療程為4w。

對照組:不進行任何干預的自主戒酒;

稠膏組:采用實施例1中所得的稠膏,每次服用劑量相當于生藥量55g。戒斷初期可以為每日4次,分4次服用,戒斷維持期可以為每日2次,分2次服用,戒斷后可以為每日1次,頓服;干預療程為4w;

沖劑組:采用實施例2中所得的即食沖調劑型,每次一包,根據戒斷情況口服。戒斷初期為每日4次服用,戒斷維持期可以為每日2次服用,戒斷后可以為每日一次,頓服;干預療程為4w;

糕點組:采用實施例3中所得的糕點,當有飲酒的沖動時,即可食用,每日服用量不大于原料藥生藥量270g;干預療程為4w;

餅干組:采用實施例4中所得的餅干,當有飲酒的沖動時,食用餅干代替飲酒,每日口服累積量不能超過生藥量270g;干預療程為4w。

1.2.2觀察項目:

(1)干預4w后,計算每組的戒斷率;

(2)干預12w后計算復飲率;

(3)在干預7d時進行戒斷感受評分:評分采取主觀感覺方式,以戒酒過程無任何不適感為0分,按照不適感輕微、較重、強烈但不影響生活為1、2、3分,以戒酒過程中產生強烈不適感并影響生活為4分。所述的不適感包括焦慮不安、情緒低落、食欲不振、惡心、嘔吐、心慌、出汗,以及手、腳、軀干的震顫,感知異常如視物變形、幻視、幻聽等,意識障礙、激動不安、震顫譫妄,并伴隨出現發熱、出汗、心動過速、血壓升高、瞳孔散大、肝功能異常、脫水與電解質紊亂。

1.2.4統計學分析:SPSS?13.0進行統計學分析,計量資料用t檢驗,計數資料用χ2檢驗。

2結果。

2.1五組戒斷率比較:干預開始后4w戒斷率分別為對照組10%,稠膏組80%,沖劑組75%,糕點組75%,餅干組90%。可以看出,稠膏組、沖劑組、糕點組和餅干組的戒斷率明顯高于對照組(p<0.01)。

2.2五組8w時戒斷感受評分分別為:對照組3.67±0.35,稠膏組1.51±0.49,沖劑組1.60±0.27,糕點組1.62±0.44,餅干組1.28±0.61。結果顯示對照組戒斷感受評分最高,稠膏組、沖劑組、糕點組和餅干組戒斷感受評分明顯低于對照組(p<0.01)。

2.3五組12w復飲率比較:戒斷成功的樣本在12w時的復飲率分別為對照組50.0%(1/2),稠膏組6.25%(1/16),沖劑組20%(3/15),糕點組13.33%(2/15),餅干組11.11%(2/18)。復飲率比較,對照組明顯高于治療組(p<0.05)。

2.4四個干預組不良反應發生率比較:除戒斷帶來的不適感之外,稠膏組、沖劑組、糕點組和餅干組的不良反應發生率分別為5%、10%、15%、10%,具體表現為便秘、腹瀉,且反應輕微,由于并不影響生活,受試者可以堅持干預療程。各干預組干預前后肝腎功能、血象均未發生明顯變化。

3結論。

本研究結果顯示,使用本發明配方的稠膏組、沖劑組、糕點組和餅干組有助于增加酒精戒斷率,改善戒斷感受,復飲率低,且不良反應較輕、安全性較高。

需要說明的是,發明的特定實施方案已經對發明進行了詳細描述,對于本領域的技術人員來說,在不背離發明的精神和范圍的情況下對它進行的各種顯而易見的改變都在發明的保護范圍之內。

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