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抑制核桃仁哈味的方法.pdf

關 鍵 詞:
抑制 核桃仁 方法
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摘要
申請專利號:

CN201510080502.4

申請日:

20150214

公開號:

CN104643176A

公開日:

20150527

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/36,A23L1/015 主分類號: A23L1/36,A23L1/015
申請人: 浙江大學
發明人: 于勇,潘芳,朱松明
地址: 310058 浙江省杭州市西湖區余杭塘路866號
優先權: CN201510080502A
專利代理機構: 杭州中成專利事務所有限公司 代理人: 金祺
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510080502.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種抑制核桃仁哈味的方法,在進行包裝前先依次進行以下步驟:1)、先將核桃仁浸泡于純凈水中,然后一起放入容器內真空密封;2)、使上述密封容器內的浸泡于純凈水中的核桃仁于200~400MPa的高壓下被處理2~5分鐘;3)、將步驟2)所得的高壓處理后的核桃仁于45~55℃干燥4.5~5.5小時。采用本發明的方法在確保核桃仁的完整率符合要求的前提下,能有效推遲核桃仁哈味的產生時間。

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本文標題:抑制核桃仁哈味的方法.pdf
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