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紅糖 饅頭
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摘要
申請專利號:

CN201620339936.1

申請日:

20160413

公開號:

CN206101507U

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/104,A23L7/122,A23L11/00 主分類號: A23L7/104,A23L7/122,A23L11/00
申請人: 王強
發明人: 王強
地址: 325000 浙江省溫州市永嘉縣上塘鎮環城北路268號
優先權: CN201620339936U
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620339936.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種紅糖饅頭,包括主體,該主體外形由上端面、下端面、左側面及右側面構成,下端面為便于水平放置的平面,上端面為從下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起狀的弧面,左側面和右側面分別位于上端面兩側且銜接于上端面與下端面之間,主體位于上端面沿延伸方向設置有切口槽。采用上述方案,本實用新型提供一種美觀且加速蒸熟效率的饅頭。

權利要求書

1.一種紅糖饅頭,包括主體,該主體外形由上端面、下端面、左側面及右側面構成,所述的下端面為便于水平放置的平面,所述的上端面為從下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起狀的弧面,所述的左側面和右側面分別位于上端面兩側且銜接于上端面與下端面之間,其特征在于:所述的主體位于上端面沿延伸方向設置有切口槽,所述的主體位于左側面與右側面之間貫穿設置有用于填充其他可食用填料的填料腔,該填料腔的截面呈“C”字形狀。2.根據權利要求1所述的紅糖饅頭,其特征在于:所述的切口槽位于左側面及右側面之間的中部。3.根據權利要求1所述的紅糖饅頭,其特征在于:所述的可食用填料由夾雜有豆類的面粉發酵蒸發而成。

說明書

技術領域

本實用新型涉及一種面食,具體涉及一種紅糖饅頭。

背景技術

中國漢族傳統面食之一,一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。饅頭由單一品種的面粉發酵而成,其形狀由上端面、下端面、左側面及右側面構成,下端面為便于平放的平面,上端面為從下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起狀的弧面,左側面和右側面分別位于上端面兩側且銜接于上端面與下端面之間,這樣形狀的饅頭使饅頭中心在籠屜中受熱時長及受熱量與饅頭外側不同,為使饅頭完全蒸熟,需要在饅頭外周蒸熟之后耗費更多的時間。

發明內容

針對現有技術存在的不足,本實用新型的目的在于提供一種美觀且加速蒸熟效率的紅糖饅頭。

為實現上述目的,本實用新型提供了如下技術方案:包括主體,該主體外形由上端面、下端面、左側面及右側面構成,所述的下端面為便于水平放置的平面,所述的上端面為從下端面一端延伸至另一端且呈向上凸起狀的弧面,所述的左側面和右側面分別位于上端面兩側且銜接于上端面與下端面之間,其特征在于:所述的主體位于上端面沿延伸方向設置有切口槽。

通過采用上述技術方案,增設切口槽,熱量可從切口槽快速深入饅頭內部,縮短完全蒸熟饅頭的時長,饅頭在蒸過程中,饅頭位于切口槽兩側的部分會自動兩側延伸,體積增大,使饅頭具有更好的蓬松口感,另一方面,改變原來古板的形狀,膨脹且具有開口的形狀使饅頭更具美觀度及辨識度。

本實用新型進一步設置為:所述的切口槽位于左側面及右側面之間的中部。

通過采用上述技術方案,設置于左側面及右側面之間的中部,進一步優化饅頭內各部分的受熱均勻狀況,以更短的時間使饅頭完全蒸熟。

本實用新型進一步設置為:所述的主體位于左側面與右側面之間貫穿設置有用于填充其他可食用填料的填料腔,該填料腔的截面呈“C”字形狀。

通過采用上述技術方案,“C”字形狀在便于加工的同時也使填料與饅頭主體之間的口感更具層次感,給予食用者更好的食用體驗。

本實用新型進一步設置為:所述的可食用填料由夾雜有豆類的面粉發酵蒸發而成。

通過采用上述技術方案,采用夾雜有豆類的面粉,增加饅頭口感及營養,相較之前單一口味,易于各種人群所接受。

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步描述。

附圖說明

圖1為本實用新型具體實施方式的俯視圖;

圖2為本實用新型具體實施方式的側視圖;

圖3為本實用新型具體實施方式的剖視圖。

具體實施方式

如圖1-圖3所示,本實用新型公開了一種紅糖饅頭,包括主體1,該主體1外形由上端面11、下端面12、左側面13及右側面14構成,下端面12為便于水平放置的平面,上端面11為從下端面12一端延伸至另一端且呈向上凸起狀的弧面,左側面13和右側面14分別位于上端面11兩側且銜接于上端面11與下端面12之間,主體1位于上端面11沿延伸方向設置有切口槽111,增設切口槽111,熱量可從切口槽111快速深入饅頭內部,縮短完全蒸熟饅頭的時長,饅頭在蒸過程中,饅頭位于切口槽111兩側的部分會自動兩側延伸,體積增大,使饅頭具有更好的蓬松口感,另一方面,改變原來古板的形狀,膨脹且具有開口的形狀使饅頭更具美觀度及辨識度。

切口槽111位于左側面13及右側面14之間的中部,設置于左側面13及右側面14之間的中部,進一步優化饅頭內各部分的受熱均勻狀況,以更短的時間使饅頭完全蒸熟。

主體1位于左側面13與右側面14之間貫穿設置有用于填充其他可食用填料16的填料腔15,該填料腔15的截面呈“C”字形狀,“C”字形狀在便于加工的同時也使填料與饅頭主體之間的口感更具層次感,給予食用者更好的食用體驗。

可食用填料16由夾雜有豆類的面粉發酵蒸發而成,采用夾雜有豆類的面粉,增加饅頭口感及營養,相較之前單一口味,易于各種人群所接受。

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