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用于肉制品腌制的調控生產線設備.pdf

關 鍵 詞:
用于 肉制品 腌制 調控 生產線 設備
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摘要
申請專利號:

CN201620476918.8

申請日:

20160524

公開號:

CN205922742U

公開日:

20170208

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23B4/02 主分類號: A23B4/02
申請人: 常熟市屠宰成套設備廠有限公司
發明人: 張屹,張濤,周建昌
地址: 215500 江蘇省蘇州市常熟市董浜鎮支王璐27號
優先權: CN201620476918U
專利代理機構: 蘇州廣正知識產權代理有限公司 代理人: 徐萍
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620476918.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種用于肉制品腌制的調控生產線設備,包括輸入工作臺、輸出工作臺、液壓裝置、自動撒鹽器、第一輸送線、第二輸送線以及滾輪,所述的輸入工作臺設置在液壓裝置的前端,所述的輸入工作臺設置在自動撒鹽器的后端,所述的第一輸送線和第二輸送線分別橫向設置在液壓裝置和自動撒鹽器中,所述的第一輸送線和第二輸送線位于同一水平線上,所述的滾輪分別交錯設置在第一輸送線的上下方。通過上述,本實用新型能有效控制用鹽量、減輕勞動強度;實現生產工藝的標準化管理;用鹽量比傳統降低30%以上,產品均勻性提高10個百分點,設備設計能力100萬條/年,為保證肉制品安全質量提供了技術裝備基礎。

權利要求書

1.一種用于肉制品腌制的調控生產線設備,包括輸入工作臺、輸出工作臺、液壓裝置、自動撒鹽器、第一輸送線、第二輸送線以及滾輪,所述的輸入工作臺設置在液壓裝置的前端,所述的輸入工作臺設置在自動撒鹽器的后端,所述的自動撒鹽器設置在液壓裝置的后端,所述的第一輸送線和第二輸送線分別橫向設置在液壓裝置和自動撒鹽器中,所述的第一輸送線和第二輸送線位于同一水平線上,所述的滾輪分別交錯設置在第一輸送線的上下方。2.根據權利要求1所述的用于肉制品腌制的調控生產線設備,其特征在于,所述的輸入工作臺和輸出工作臺的上端面分別與第一輸送線和第二輸送線的上端面位于同一水平線上。

說明書

技術領域

本實用新型涉及機械設備的技術領域,尤其是提供一種用于肉制品腌制的調控生產線設備。

背景技術

傳統肉制品腌制從純手工腌制,到半自動化半手工腌制,到目前的純機械化腌制。現有技術中的肉制品腌制工藝主要是純手工和半機械化居多,導致了生產效率低下,并且不能保證每批生產的肉制品安全質量。

實用新型內容

本實用新型主要解決的技術問題是提供一種用于肉制品腌制的調控生產線設備,能有效控制用鹽量、減輕勞動強度;實現生產工藝的標準化管理;用鹽量比傳統降低30%以上,產品均勻性提高10個百分點,設備設計能力100萬條/年,為保證肉制品安全質量提供了技術裝備基礎。

為解決上述技術問題,本實用新型采用的一個技術方案是:提供了一種用于肉制品腌制的調控生產線設備,包括輸入工作臺、輸出工作臺、液壓裝置、自動撒鹽器、第一輸送線、第二輸送線以及滾輪,所述的輸入工作臺設置在液壓裝置的前端,所述的輸入工作臺設置在自動撒鹽器的后端,所述的自動撒鹽器設置在液壓裝置的后端,所述的第一輸送線和第二輸送線分別橫向設置在液壓裝置和自動撒鹽器中,所述的第一輸送線和第二輸送線位于同一水平線上,所述的滾輪分別交錯設置在第一輸送線的上下方。

在本實用新型一個較佳實施例中,所述的輸入工作臺和輸出工作臺的上端面分別與第一輸送線和第二輸送線的上端面位于同一水平線上。

本實用新型的有益效果是:本實用新型的用于肉制品腌制的調控生產線設備,采用側面撒鹽、輥揉腌制、自動撒鹽與補鹽、通過“輥揉腌制”有效加快肉制品中鹽份和水分傳質滲透速度,形成輥揉腌制現代工藝裝備套裝技術,能有效控制用鹽量、減輕勞動強度;實現生產工藝的標準化管理;用鹽量比傳統降低30%以上,產品均勻性提高10個百分點,設備設計能力100萬條/年,為保證肉制品安全質量提供了技術裝備基礎。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例中的技術方案,下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹,顯而易見地,下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例,對于本領域普通技術人員來講,在不付出創造性勞動的前提下,還可以根據這些附圖獲得其它的附圖,其中:

圖1 是本實用新型用于肉制品腌制的調控生產線設備的一較佳實施例的結構示意圖;

附圖中的標記為:1、輸入工作臺,2、輸出工作臺,3、液壓裝置,4、自動撒鹽器,5、第一輸送線,6、第二輸送線,7、滾輪。

具體實施方式

下面將對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅是本實用新型的一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例,都屬于本實用新型保護的范圍。

如圖1所示,本實用新型實施例包括:

一種用于肉制品腌制的調控生產線設備,包括輸入工作臺1、輸出工作臺2、液壓裝置3、自動撒鹽器4、第一輸送線5、第二輸送線6以及滾輪7,所述的輸入工作臺1設置在液壓裝置3的前端,所述的輸入工作臺2設置在自動撒鹽器4的后端,所述的自動撒鹽器4設置在液壓裝置3的后端,所述的第一輸送線1和第二輸送線2分別橫向設置在液壓裝置3和自動撒鹽器4中,所述的第一輸送線1和第二輸送線2位于同一水平線上,所述的滾輪7分別交錯設置在第一輸送線1的上下方。通過滾輪7實現輥揉腌制,通過“輥揉腌制”有效加快肉制品中鹽份和水分傳質滲透速度。

上述中,所述的輸入工作臺1和輸出工作臺2的上端面分別與第一輸送線5和第二輸送線6的上端面位于同一水平線上。

工作原理:

1.肉制品在輸入工作臺1上進行側面擦鹽,使肉制品接觸鹽分,開始自動化腌制;

2.通過設備的滾輪7滾壓使肉制品能夠充分的跟鹽接觸更好的吸收鹽分,有效加快肉制品中鹽份和水分傳質滲透速度;

3.通過最后自動撒鹽器4的自動撒鹽和在輸出工作臺2上進行補鹽步驟完成了對肉制品的腌制過程從滾輪出來就完成撒鹽過程大大降低了能耗,提高了生產效率。

綜上所述,本實用新型的用于肉制品腌制的調控生產線設備,采用側面撒鹽、輥揉腌制、自動撒鹽與補鹽、通過“輥揉腌制”有效加快肉制品中鹽份和水分傳質滲透速度,形成輥揉腌制現代工藝裝備套裝技術,能有效控制用鹽量、減輕勞動強度;實現生產工藝的標準化管理;用鹽量比傳統降低30%以上,產品均勻性提高10個百分點,設備設計能力100萬條/年,為保證肉制品安全質量提供了技術裝備基礎。

以上所述僅為本實用新型的實施例,并非因此限制本實用新型的專利范圍,凡是利用本實用新型說明書內容所作的等效結構或等效流程變換,或直接或間接運用在其它相關的技術領域,均同理包括在本實用新型的專利保護范圍內。

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