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一種蒸汽滅菌鍋.pdf

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一種 蒸汽 滅菌
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摘要
申請專利號:

CN201620570283.8

申請日:

20160614

公開號:

CN206150371U

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L3/015,A23L3/36,A23L3/00 主分類號: A23L3/015,A23L3/36,A23L3/00
申請人: 江西廣雅食品有限公司
發明人: 王志明,袁傳明,陳光華,袁傳泉
地址: 344300 江西省撫州市樂安縣工業園區
優先權: CN201620570283U
專利代理機構: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 代理人: 熊思智
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620570283.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種蒸汽滅菌鍋,其包括殼體、鍋門、蒸汽主管、泄壓管、進水管和排水管,殼體呈橫置的空心圓柱形,鍋門設置在殼體的一側,殼體內設有導軌,蒸汽主管設置在殼體的上端,并通過蒸汽支管連接到設置在殼體內部的環形蒸汽管,環形蒸汽管上均勻分布多個蒸汽孔,泄壓管設置在殼體上端,進水管設置在殼體的上端。本實用新型的有益效果有:通過通入高溫蒸汽進行殺菌,高溫蒸汽通過環形蒸汽管進入滅菌鍋內部,使得蒸汽分布均勻,鍋內溫度均勻恒定,保證了殺菌效果;導軌上設有限位槽,使得放有金屬罐的運輸車能固定在鍋內;設有球型噴淋頭,冷卻水通過該噴淋頭噴向四周,加快了冷卻速度;鍋門通過旋轉啟閉,結構簡單,使用方便。

權利要求書

1.一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:其包括殼體(1)、鍋門(2)、蒸汽主管(3)、泄壓管(4)、進水管(5)和排水管(6),所述殼體(1)呈橫置的空心圓柱形,所述鍋門(2)設置在所述殼體(1)的一側,所述殼體(1)內設有導軌(7),所述導軌(7)通過支撐塊(8)連接在所述殼體(1)的底部,所述蒸汽主管(3)設置在所述殼體(1)的上端,并通過蒸汽支管(9)連接到設置在所述殼體(1)內部的環形蒸汽管(10),所述環形蒸汽管(10)上均勻分布多個蒸汽孔(11),所述泄壓管(4)設置在所述殼體(1)上端,并與所述殼體(1)的內部連通,所述進水管(5)設置在所述殼體(1)的上端,并連接到設置在所述殼體(1)內部的球形噴淋頭(12),所述排水管(6)設置在所述殼體(1)的下端,并與所述殼體(1)的內部連通,所述殼體(1)內部的上側壁上設有壓力感應裝置(13)和溫度感應裝置(14),所述殼體(1)上設有兩個連接塊(15),兩個所述連接塊(15)之間設有連接軸(16),所述連接軸(16)通過連接桿(17)連接設置在所述鍋門(2)上的旋轉軸(18),所述旋轉軸(18)上連接旋轉把手(19)。2.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述鍋門(2)呈圓形,且其邊緣設有多個卡塊和卡槽,卡塊和卡槽間隔分布,所述殼體(1)與所述鍋門(2)的連接處也設有間隔分布的卡塊和卡槽,所述鍋門(2)通過卡塊和卡槽與所述殼體(1)連接。3.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述導軌(7)上設有多個限位槽(20)。4.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述蒸汽主管(3)上設有蒸汽閥門(21)。5.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述泄壓管(4)上設有泄壓閥門(22)。6.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述進水管(5)上設有進水閥門(23)。7.根據權利要求1所述的一種蒸汽滅菌鍋,其特征在于:所述排水管(6)上設有排水閥門(24)。

說明書

技術領域

本實用新型涉及一種蒸汽滅菌鍋,屬于食品生產設備技術領域。

背景技術

滅菌鍋是一密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。生物保鮮竹筍生產過程中,需要使用殺菌鍋對密封包裝在容器內的竹筍進行無菌殺菌處理。現有的殺菌鍋采用熱水通入單個鍋體內部后,熱水不流動進行密封殺菌。這樣對于體積較大的殺菌鍋來說,殺菌效率不高,而且存在鍋體內部各處的水溫差異較大的問題,影響殺菌效果。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題,在于提供一種蒸汽滅菌鍋,該滅菌鍋通過通入高溫蒸汽,進行高溫高壓殺菌工作,殺菌效果好。

本實用新型通過下述方案實現:一種蒸汽滅菌鍋,其包括殼體、鍋門、蒸汽主管、泄壓管、進水管和排水管,所述殼體呈橫置的空心圓柱形,所述鍋門設置在所述殼體的一側,所述殼體內設有導軌,所述導軌通過支撐塊連接在所述殼體的底部,所述蒸汽主管設置在所述殼體的上端,并通過蒸汽支管連接到設置在所述殼體內部的環形蒸汽管,所述環形蒸汽管上均勻分布多個蒸汽孔,所述泄壓管設置在所述殼體上端,并與所述殼體的內部連通,所述進水管設置在所述殼體的上端,并連接到設置在所述殼體內部的球形噴淋頭,所述排水管設置在所述殼體的下端,并與所述殼體的內部連通,所述殼體內部的上側壁上設有壓力感應裝置和溫度感應裝置,所述殼體上設有兩個連接塊,兩個所述連接塊之間設有連接軸,所述連接軸通過連接桿連接設置在所述鍋門上的旋轉軸,所述旋轉軸上連接旋轉把手。

所述鍋門呈圓形,且其邊緣設有多個卡塊和卡槽,卡塊和卡槽間隔分布,所述殼體與所述鍋門的連接處也設有間隔分布的卡塊和卡槽,所述鍋門通過卡塊和卡槽與所述殼體連接。

所述導軌上設有多個限位槽。

所述蒸汽主管上設有蒸汽閥門。

所述泄壓管上設有泄壓閥門。

所述進水管上設有進水閥門。

所述排水管上設有排水閥門。

本實用新型的有益效果為:

1、本實用新型一種蒸汽滅菌鍋通過通入高溫蒸汽進行殺菌,高溫蒸汽通過環形蒸汽管進入滅菌鍋內部,使得蒸汽分布均勻,鍋內溫度均勻恒定,保證了殺菌效果;

2、本實用新型一種蒸汽滅菌鍋設有導軌,可以與外界的導軌連接,使得放有金屬罐的運輸車能便捷地運進鍋內;

3、本實用新型一種蒸汽滅菌鍋的導軌上設有限位槽,使得放有金屬罐的運輸車能固定在鍋內;

4、本實用新型一種蒸汽滅菌鍋設有球型噴淋頭,冷卻水通過該噴淋頭噴向四周,加快了冷卻速度;

5、本實用新型一種蒸汽滅菌鍋的鍋門通過旋轉啟閉,結構簡單,使用方便。

附圖說明

圖1為本實用新型一種蒸汽滅菌鍋的正視剖面結構示意圖。

圖2為本實用新型一種蒸汽滅菌鍋的鍋門側視結構示意圖。

圖中:1為殼體,2為鍋門,3為蒸汽主管,4為泄壓管,5為進水管,6為排水管,7為導軌,8為支撐塊,9為蒸汽支管,10為環形蒸汽管,11為蒸汽孔,12為球形噴淋頭,13為壓力感應裝置,14為溫度感應裝置,15為連接塊,16為連接軸,17為連接桿,18為旋轉軸,19為旋轉把手,20為限位槽,21為蒸汽閥門,22為泄壓閥門,23為進水閥門,24為排水閥門。

具體實施方式

下面結合圖1-2對本實用新型進一步說明,但本實用新型保護范圍不局限所述內容。

其中相同的零部件用相同的附圖標記表示。需要說明的是,下面描述中使用的詞語“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附圖中的方向,詞語“內”和“外”分別指的是朝向或遠離特定部件幾何中心的方向,且附圖均采用非常簡化的形式且均使用非精準的比率,僅用以方便、明晰地輔助說明本實用新型實施例的目的。

為了清楚,不描述實際實施例的全部特征,在下列描述中,不詳細描述公知的功能和結構,因為它們會使本發明由于不必要的細節而混亂,應當認為在任何實際實施例的開發中,必須做出大量實施細節以實現開發者的特定目標,例如按照有關系統或有關商業的限制,由一個實施例改變為另一個實施例,另外,應當認為這種開發工作可能是復雜和耗費時間的,但是對于本領域技術人員來說僅僅是常規工作。

一種蒸汽滅菌鍋,其包括殼體1、鍋門2、蒸汽主管3、泄壓管4、進水管5和排水管6,殼體1呈橫置的空心圓柱形,鍋門2設置在殼體1的一側,殼體1內設有導軌7,導軌7上設有多個限位槽20,導軌7通過支撐塊8連接在殼體1的底部,蒸汽主管3設置在殼體1的上端,并通過蒸汽支管9連接到設置在殼體1內部的環形蒸汽管10,環形蒸汽管10上均勻分布多個蒸汽孔11,泄壓管4設置在殼體1上端,并與殼體1的內部連通,進水管5設置在殼體1的上端,并連接到設置在殼體1內部的球形噴淋頭12,排水管6設置在殼體1的下端,并與殼體1的內部連通,殼體1內部的上側壁上設有壓力感應裝置13和溫度感應裝置14,壓力感應裝置13和溫度感應裝置14電連接到蒸汽滅菌鍋外部的控制裝置,殼體1上設有兩個連接塊15,兩個連接塊15之間設有連接軸16,連接軸16通過連接桿17連接設置在鍋門2上的旋轉軸18,旋轉軸18上連接旋轉把手19,鍋門2呈圓形,且其邊緣設有多個卡塊和卡槽,卡塊和卡槽間隔分布,殼體1與鍋門2的連接處也設有間隔分布的卡塊和卡槽,鍋門2通過卡塊和卡槽與殼體1連接,蒸汽主管3上設有 蒸汽閥門21,泄壓管4上設有泄壓閥門22,進水管5上設有進水閥門23,排水管6上設有排水閥門24。

使用時,放有金屬罐的運輸車通過導軌7進入到滅菌鍋內部,到達相應限位槽20處停止,然后關上鍋門2,通過蒸汽主管3通入高溫蒸汽,高溫蒸汽經蒸汽支管9到環形蒸汽管10,最后由蒸汽孔11進入到鍋內,隨著蒸汽的不斷進入,鍋內壓力和溫度不斷升高,到達設定值時,蒸汽停止進入,進行一定時間的滅菌,滅菌完成后,通過泄壓閥22來降低鍋內壓力,當壓力將至與外部壓力相當時,通過進水管5通入冷卻水,冷卻完成后冷卻水通過排水管6排出,然后打開鍋門2,完成滅菌過程。

盡管已經對本實用新型的技術方案做了較為詳細的闡述和列舉,應當理解,對于本領域技術人員來說,對上述實施例做出修改或者采用等同的替代方案,這對本領域的技術人員而言是顯而易見,在不偏離本實用新型精神的基礎上所做的這些修改或改進,均屬于本實用新型要求保護的范圍。

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