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乳制品發酵裝置.pdf

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乳制品 發酵 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201620849407.6

申請日:

20160808

公開號:

CN206101467U

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C9/12 主分類號: A23C9/12
申請人: 吉林工程技術師范學院
發明人: 姜秀娟,高秀娥,吳威
地址: 130052 吉林省長春市凱旋路3050號
優先權: CN201620849407U
專利代理機構: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 代理人: 葉樹明
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620849407.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型屬于食品加工技術領域,主要涉及一種乳制品發酵裝置,在罐體內溫度低時,通過進水口向夾層通入熱水,在罐體內溫度高時,通過進水口向夾層通入冷水,且具有稱重功能,結構簡單,發酵效率高。罐體的下端設有支腿,罐體靠近內腔的內壁設有夾層;罐體靠近上端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料進口,罐體靠近下端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料出口,與夾層連通的出水口;罐體的上端設有調速電機,調速電機的轉軸與設在罐體的內腔中的攪拌軸連接,攪拌軸的下端連接有轉動框架;罐體的下方設有底座,底座的上端面設有稱重裝置,罐體的支腿的下端面設在稱重裝置的上端面;罐體設有若干個插入罐體的內腔中的溫度傳感器。

權利要求書

1.一種乳制品發酵裝置,包括罐體,罐體的下端設有支腿,其特征在于,罐體靠近內腔的內壁設有夾層;罐體靠近上端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料進口,與夾層連通的進水口;罐體靠近下端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料出口,與夾層連通的出水口;罐體的上端設有調速電機,調速電機的轉軸與設在罐體的內腔中的攪拌軸連接,攪拌軸的下端連接有轉動框架;罐體的下方設有底座,底座的上端面設有稱重裝置,罐體的支腿的下端面設在稱重裝置的上端面;罐體設有若干個插入罐體的內腔中的溫度傳感器。2.根據權利要求1所述的乳制品發酵裝置,其特征在于,所述的夾層的外側的罐體的內壁中設有保溫層。3.根據權利要求2所述的乳制品發酵裝置,其特征在于,所述的罐體的下端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳進氣口,罐體的上端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳排氣口。

說明書

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域,主要涉及一種乳制品發酵裝置。

背景技術

乳酸菌不僅可以提高食品的營養價值,改善食品風味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和營養功能,正日益引起人們的重視。現有的發酵裝置大多采用直接加熱,容易導致受熱不均勻,局部過熱會導致發酵品質不佳,給生產帶來了很大的不便。現有的發酵裝置大都沒有稱重功能,操作者不方便掌握發酵裝置內的物料重量,給生產造成極大的不便。

實用新型內容

為了解決上述技術問題,本實用新型提供一種乳制品發酵裝置。

本實用新型的技術方案是:

一種乳制品發酵裝置,包括罐體,罐體的下端設有支腿,罐體靠近內腔的內壁設有夾層;罐體靠近上端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料進口,與夾層連通的進水口;罐體靠近下端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料出口,與夾層連通的出水口;罐體的上端設有調速電機,調速電機的轉軸與設在罐體的內腔中的攪拌軸連接,攪拌軸的下端連接有轉動框架;罐體的下方設有底座,底座的上端面設有稱重裝置,罐體的支腿的下端面設在稱重裝置的上端面;罐體設有若干個插入罐體的內腔中的溫度傳感器。

所述的夾層的外側的罐體的內壁中設有保溫層。

所述的罐體的下端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳進氣口,罐體的上端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳排氣口。

本實用新型的有益效果是:

本申請的乳制品發酵裝置在罐體內溫度低時,通過進水口向夾層通入熱水,在罐體內溫度高時,通過進水口向夾層通入冷水,且具有稱重功能,結構簡單,發酵效率高。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖;

圖中:1.罐體、2.保溫層、3.夾層、4.進水口、5.二氧化碳排氣口、6.調速電機、7.物料進口、8.攪拌軸、9.轉動框架、10.溫度傳感器、11.支腿、12.底座、13.稱重裝置、14.出水口、15.二氧化碳進氣口、16.物料出口。

具體實施方式

本實用新型的具體實施方式參見圖1,一種乳制品發酵裝置,包括罐體,罐體的下端設有支腿,罐體靠近內腔的內壁設有夾層;罐體靠近上端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料進口,與夾層連通的進水口;罐體靠近下端的側壁設有與罐體的內腔連通的物料出口,與夾層連通的出水口;罐體的上端設有調速電機,調速電機的轉軸與設在罐體的內腔中的攪拌軸連接,攪拌軸的下端連接有轉動框架;罐體的下方設有底座,底座的上端面設有稱重裝置,罐體的支腿的下端面設在稱重裝置的上端面;罐體設有若干個插入罐體的內腔中的溫度傳感器。

夾層的外側的罐體的內壁中設有保溫層。

罐體的下端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳進氣口,罐體的上端設有與罐體的內腔連通的二氧化碳排氣口。

工作原理:

從物料進口投入物料,可以根據稱重裝置實時的掌握投入的物料的質量。在罐體內溫度低時,通過進水口向夾層通入熱水,在罐體內溫度高時,通過進水口向夾層通入冷水,可以快速準確的調節罐體內物料的溫度。通過二氧化碳排氣口向罐體內的物料中通入二氧化碳氣體,二氧化碳氣體從二氧化碳排氣口排出并將罐體內的氧氣帶走,提高發酵效率。

以上所述的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行描述,在不脫離本實用新型設計精神的前提下,本領域普通技術人員對本實用新型的技術方案作出的各種變形和改進,均應落入本實用新型權利要求書確定的保護范圍內。

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