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一種果漿滅菌設備.pdf

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一種 滅菌 設備
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摘要
申請專利號:

CN201620633261.1

申請日:

20160623

公開號:

CN206101498U

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L3/00 主分類號: A23L3/00
申請人: 北京麥邦食品有限公司
發明人: 姜以休
地址: 101200 北京市平谷區興谷經濟開發區M2-5區
優先權: CN201620633261U
專利代理機構: 北京輕創知識產權代理有限公司 代理人: 楊立
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620633261.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種果漿滅菌設備,包括管式滅菌機、物料泵、真空泵和控制柜,所述管式滅菌機的兩端分別設置有進料管和出料管,所述進料管和出料管上均設置有通斷閥門,所述出料管上連通有風管的一端,所述風管的另一端連通到真空泵,所述控制柜用于控制真空泵、物料泵和熱源的啟停。所述進料管和出料管上均設置有一個流量閥。本實用新型裝置可使管式滅菌機在工作準備階段將其內部的空氣全部抽離,且流量閥可以控制進料速度和出料速度,防止進料速度發生變化時果漿內部產生空隙或者氣泡,而且流量閥和管式滅菌機位于通斷閥門的兩側可以保護流量閥不被真空機工作時產生的吸力損壞。

權利要求書

1.一種果漿滅菌設備,其特征在于,包括管式滅菌機(7)、物料泵(8)、真空泵(9)和控制柜(13);所述管式滅菌機(7)包括兩端封閉的管狀外殼(6)和內殼(5),所述內殼(5)位于外殼(6)內部且與外殼(6)同軸線,所述內殼(5)與外殼(6)之間形成密閉夾層空腔(14),所述管式滅菌機(7)的兩端分別設置有進料管(1)和出料管(2),所述進料管(1)和出料管(2)分別穿過外殼(6)并連通到內殼(5),所述外殼(6)上設置有熱源入口(3)和熱源出口(4),所述熱源入口(3)和熱源出口(4)均連通到夾層空腔(14),所述熱源入口(3)靠近出料管(2)且所述熱源出口(4)靠近進料管(1);所述進料管(1)連通物料泵(8)和管式滅菌機(7),所述進料管(1)和出料管(2)上均設置有通斷閥門(10);所述出料管(2)上的通斷閥門(10)與管式滅菌機(7)之間的區段上連通有風管(11)的一端,所述風管(11)的另一端連通到真空泵(9),所述風管(11)上也設置有通斷閥門(10);所述控制柜(13)用于控制真空泵(9)、物料泵(8)和熱源的啟停。2.如權利要求1所述的果漿滅菌設備,其特征在于,所述進料管(1)和出料管(2)上均設置有一個流量閥(12)。3.如權利要求2所述的果漿滅菌設備,其特征在于,所述進料管(1)上的流量閥(12)位于物料泵(8)和進料管(1)上的通斷閥門(10)之間,所述出料管(2)上的流量閥(12)與風管(11)位于出料管(2)上通斷閥門(10)的兩側。

說明書

技術領域

本實用新型涉及果漿生產設備,具體的說是一種果漿滅菌設備。

背景技術

果漿滅菌處理時對溫度要求非常敏感,如果果漿內部存在氣體,則會使果漿內部傳熱不均勻,進而導致果漿在滅菌時溫度起伏比較大,且溫度不恒定,同時滅菌設備對果漿溫度采集數據失準,影響滅菌效果,現有技術中為了保證滅菌效果,多采用提高滅菌溫度的方法,但是過高的溫度雖然能夠保證滅菌效果,但是會影響果漿風味,而如果溫度不夠,則會導致滅菌效果不佳,雖然經過均質機、脫氣機處理后的果漿雖然能夠去除果漿內部的氣體,但是沒有考慮到滅菌設備清洗后重新灌入果漿進行滅菌處理時滅菌設備內的氣體的處理,這樣會導致初始滅菌后的果漿滅菌效果不理想或者風味欠佳,而且滅菌設備內殘存的氣體在滅菌過程中不一定能完全排除,很可能會混到后面的果漿中,影響滅菌效果,而且如果果漿進料速度不均勻,果漿內部互相擠壓過程中也會產生氣泡,進而影響滅菌效果和風味。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是克服以上不足,提供一種果漿滅菌設備,能夠防止滅菌設備內空氣對果漿滅菌的影響,使果漿在滅菌過程中內部傳熱速度恒定,消除果漿溫度起伏變化大的情況,進行降低果漿滅菌溫度,保證滅菌效果和保持果漿風味。

本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下:一種果漿滅菌設備,其特征在于,包括管式滅菌機、物料泵、真空泵和控制柜,所述管式滅菌機包括兩端封閉的管狀外殼和內殼,所述內殼位于外殼內部且與外殼同軸線,所述內殼與外殼之間形成密閉夾層空腔,所述管式滅菌機的兩端分別設置有進料管和出料管,所述進料管和出料管分別穿過外殼并連通到內殼,所述外殼上設置有熱源入口和熱源出口,所述熱源入口和熱源出口均連通到夾層空腔,所述熱源入口靠近出料管且所述熱源出口靠近進料管,所述進料管連通物料泵和管式滅菌機,所述進料管和出料管上均設置有通斷閥門,所述出料管上的通斷閥門與管式滅菌機之間的區段上連通有風管的一端,所述風管的另一端連通到真空泵,所述風管上也設置有通斷閥門,所述控制柜用于控制真空泵、物料泵和熱源的啟停。

以下是對上述方案的進一步優化:

所述進料管和出料管上均設置有一個流量閥。

所述進料管上的流量閥位于物料泵和進料管上的通斷閥門之間,所述出料管上的流量閥與風管位于出料管上通斷閥門的兩側。

本實用新型的有益效果是:本實用新型裝置可使管式滅菌機在工作準備階段將其內部的空氣全部抽離,且流量閥可以控制進料速度和出料速度,防止進料速度發生變化時果漿內部產生空隙或者氣泡,而且流量閥和管式滅菌機位于通斷閥門的兩側可以保護流量閥不被真空機工作時產生的吸力損壞。

附圖說明

附圖1是本實用新型裝置的連接示意圖;

附圖2是管式滅菌機的剖面示意圖。

圖中,

1、進料管,2、出料管,3、熱源入口,4、熱源出口,5、內殼,6、外殼,7、管式滅菌機,8、物料泵,9、真空泵,10、通斷閥門,11、風管,12、流量閥,13、控制柜,14、夾層空腔

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的原理和特征進行描述,所舉實例只用于解釋本實用新型,并非用于限定本實用新型的范圍。

如圖1和圖2所示,本實用新型所述的果漿滅菌設備,包括管式滅菌機7、物料泵8、真空泵9和控制柜13,所述管式滅菌機7包括兩端封閉的管狀外殼6和內殼5,所述內殼5位于外殼6內部且與外殼6同軸線,所述內殼5與外殼6之間形成密閉夾層空腔14,所述管式滅菌機7的兩端分別設置有進料管1和出料管2,所述進料管1和出料管2分別穿過外殼6并連通到內殼5,所述外殼6上設置有熱源入口3和熱源出口4,所述熱源入口3和熱源出口4均連通到夾層空腔14,所述熱源入口3靠近出料管2且所述熱源出口4靠近進料管1,所述進料管1連通物料泵8和管式滅菌機7,所述進料管1和出料管2上均設置有通斷閥門10,所述出料管2上的通斷閥門10與管式滅菌機7之間的區段上連通有風管11的一端,所述風管11的另一端連通到真空泵9,所述風管11上也設置有通斷閥門10,所述控制柜13用于控制真空泵9、物料泵8和熱源的啟停。

以下是對上述方案的進一步優化:

所述進料管1和出料管2上均設置有一個流量閥12。

所述進料管1上的流量閥12位于物料泵8和進料管1上的通斷閥門10之間,所述出料管2上的流量閥12與風管11位于出料管2上通斷閥門10的兩側。

實施例,管式滅菌機7工作準備階段,關閉進料管1和出料管2上的通斷閥門10、打開風管11上的閥門,然后啟動真空泵9對管式滅菌機7的內殼5進行抽氣處理,待管式滅菌機7達到一定的真空度之后,關閉真空泵9和風管11上的通斷閥門10,打開進料管1和出料管2上的通斷閥門10并將流量閥12調整到合適的數值,最后啟動物料泵8和管式滅菌機7對果漿進行滅菌處理。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例,并不用以限制本實用新型,凡在本實用新型的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本實用新型的保護范圍之內。

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