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奶油生產線原料存儲、香料添加系統.pdf

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奶油 生產線 原料 存儲 香料 添加 系統
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摘要
申請專利號:

CN201620638391.4

申請日:

20160624

公開號:

CN206101480U

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23D7/04 主分類號: A23D7/04
申請人: 上海海融食品科技股份有限公司
發明人: 黃海瑚
地址: 201404 上海市奉賢區金匯鎮金斗路666號
優先權: CN201620638391U
專利代理機構: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 代理人: 吳澤群
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620638391.4

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種奶油生產線原料存儲、香料添加系統,包括原料存儲系統、香料添加系統;原料存儲系統包括多個存儲區域,每個存儲區域具有10?20個原料存儲罐;每個存儲區域設有各自的第一掃碼裝置,每個存儲罐設有各自的第二掃碼裝置;粉料存儲袋進入存儲區域前,需通過第一掃碼裝置識別條形碼,驗證通過后方可進入;粉料存儲袋向原料存儲罐內加料前,需通過第二掃碼裝置識別條形碼,二次驗證通過后,方可加料;香料添加系統由多個香料添加單元構成,每個香料添加單元各自相互依次連接香精罐、步進偏心泵、預混合罐、閥,在輸送管的末端位于預混缸的上部,液態香料、經溶解的粉態香料、或經稀釋的膠態香料通過各自的步進偏心泵定量的添加到預混缸內。

權利要求書

1.一種奶油生產線原料存儲、香料添加系統,其特征在于:包括原料存儲系統、香料添加系統;所述原料存儲系統包括多個存儲區域,每個存儲區域具有10-20個原料存儲罐(2);所述每個存儲區域設有各自的第一掃碼裝置,每個存儲罐設有各自的第二掃碼裝置,每個待進料的粉料存儲袋上設有記錄產品種類、生產日期、重量的條形碼;粉料存儲袋進入存儲區域前,需通過第一掃碼裝置識別所述條形碼,驗證通過后方可進入;粉料存儲袋向原料存儲罐(2)內加料前,需通過第二掃碼裝置識別所述條形碼,二次驗證通過后,方可加料;所述香料添加系統多個香料添加單元,每個香料添加單元各自設有依次連接的步進偏心泵、混合腔、輸送管,所述輸送管的末端位于預混缸的上部,液態香料、經溶解的粉態香料、或經稀釋的膠態香料通過各自的步進偏心泵定量的添加在所述預混缸內。2.如權利要求1所述的奶油生產線原料存儲、香料添加系統,其特征在于:所述原料存儲系統根據所述條形碼記錄的生產日期、重量信息監控粉料在原料存儲罐(2)中的實時重量及保質期。3.如權利要求1所述的奶油生產線原料存儲、香料添加系統,其特征在于:所述步進偏心泵的排量的倍數是液態香料添加量。4.如權利要求1所述的奶油生產線原料存儲、香料添加系統,其特征在于:所述混合腔用于粉態香料的溶解、液態/膠態香料的稀釋。5.如權利要求1所述的奶油生產線原料存儲、香料添加系統,其特征在于:所述預混缸內設有無級調節的加溫裝置及攪拌葉片。

說明書

技術領域

本實用新型涉及一種奶油自動生產線,具體來說,是一種奶油生產線原料存儲、香料添加系統,屬于奶油生產線技術領域。

背景技術

奶油生產線的生產步驟包括原理儲存、配料、巴士殺菌、均質、老化、內包裝(灌裝)、外包裝、堆垛等。

在原料存儲的工序中,粉料的品種眾多,粉料的加裝一般依靠人工分配的方式進行加料輸送,往往會出現加錯料的情況,給奶油生產造成了較大的損失,而且對產品質量的控制不利。

在粉料與液料進行混合的預混工序中,需要添加香精香料,香精香料有液態、膠態、粉態三種,現有技術所采用的加料方式是分別手動稱重,然后手動加入預混罐中,預混罐混合后再加入配料罐中進行配料。由于是手動稱重,所以香料添加比較麻煩,而且精度控制較差,而且粉料采用同一稱重裝置,稱重裝置難免有殘留香料,容易發生串味,對奶油產品的質量造成了不利的影響。

實用新型內容

本實用新型需要解決的技術問題是:原料存儲工序中,粉料的加裝依靠人工分配的方式進行加料輸送,往往會出現加錯料的情況,對產品質量的控制不利;香精香料添加進入預混罐中時,需要分別對三種狀態的香精香料進行手動稱重,比較麻煩,精度較低,容易發生串味,對奶油產品的質量造成了不利的影響。

本實用新型采取以下技術方案:

一種奶油生產線原料存儲、香料添加系統,包括原料存儲系統、香料添加系統;所述原料存儲系統包括多個存儲區域,每個存儲區域具有10-20個原料存儲罐2;所述每個存儲區域設有各自的第一掃碼裝置,每個存儲罐設有各自的第二掃碼裝置,每個待進料的粉料存儲袋上設有記錄產品種類、生產日期、重量的條形碼;粉料存儲袋進入存儲區域前,需通過第一掃碼裝置識別所述條形碼,驗證通過后方可進入;粉料存儲袋向原料存儲罐2內加料前,需通過第二掃碼裝置識別所述條形碼,二次驗證通過后,方可加料;所述香料添加系統多個香料添加單元,每個香料添加單元各自設有依次連接的步進偏心泵、混合腔、輸送管,所述輸送管的末端位于預混缸的上部,液態香料、經溶解的粉態香料、或經稀釋的膠態香料通過各自的步進偏心泵定量的添加在所述預混缸內。

進一步的,所述原料存儲系統根據所述條形碼記錄的生產日期、重量信息監控粉料在原料存儲罐2中的實時重量及保質期。

進一步的,所述步進偏心泵的排量的倍數是液態香料添加量。

進一步的,所述混合腔用于粉態香料的溶解、液態/膠態香料的稀釋。

進一步的,所述預混缸內設有無級調節的加溫裝置及攪拌葉片。

本實用新型的有益效果在于:

1)存儲區域及單個原料存儲罐均設有掃碼裝置,通過兩次掃碼監控,防止加料出錯,提高產品質量。

2)通過條形碼記錄的生產日期、重量信息監控粉料在原料存儲罐中的實時重量及保質期,自動化監控,更可靠。

3)采用步進偏心泵、混合腔、輸送管進行香料添加,香料通過溶解稀釋全部轉化為液態,采用定排量的步進偏心泵進行加料,更方便;同時保證香料添加量更精確,提高產品質量,同時避免使用稱重裝置,避免了香料串味。

4)結構簡單,設計巧妙。

附圖說明

圖1是奶油生產線的工藝流程簡圖。

圖2是原料存儲系統的其中一個存儲區域的結構示意圖。

圖3是香料添加系統的工藝流程圖。

圖4是圖3的局部放大圖。

圖5是圖3的局部放大圖。

圖6是圖3的局部放大圖。

圖7是圖3的局部放大圖。

圖中,1.稱重小車,2.粉料存儲罐。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本實用新型進一步說明。

參見圖1-圖7,一種奶油生產線原料存儲、香料添加系統,包括原料存儲系統、香料添加系統;所述原料存儲系統包括多個存儲區域,每個存儲區域具有10-20個原料存儲罐2;所述每個存儲區域設有各自的第一掃碼裝置,每個存儲罐設有各自的第二掃碼裝置,每個待進料的粉料存儲袋上設有記錄產品種類、生產日期、重量的條形碼;粉料存儲袋進入存儲區域前,需通過第一掃碼裝置識別所述條形碼,驗證通過后方可進入;粉料存儲袋向原料存儲罐2內加料前,需通過第二掃碼裝置識別所述條形碼,二次驗證通過后,方可加料;所述香料添加系統多個香料添加單元,每個香料添加單元各自設有依次連接的步進偏心泵、混合腔、輸送管,所述輸送管的末端位于預混缸的上部,液態香料、經溶解的粉態香料、或經稀釋的膠態香料通過各自的步進偏心泵定量的添加在所述預混缸內。

所述原料存儲系統根據所述條形碼記錄的生產日期、重量信息監控粉料在原料存儲罐2中的實時重量及保質期。

所述步進偏心泵的排量的倍數是液態香料添加量。

所述混合腔用于粉態香料的溶解、液態/膠態香料的稀釋。

所述預混缸內設有無級調節的加溫裝置及攪拌葉片。

以上是本實用新型的優選實施方式,本領域的普通技術人員可以進行合理的變換,這種變換也應當與本實用新型權利要求書所要求的保護范圍等同界定。

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