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一種補氣溢血營養藕粉.pdf

關 鍵 詞:
一種 補氣 溢血 營養 藕粉
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摘要
申請專利號:

CN201610929450.8

申請日:

20161031

公開號:

CN106616640A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L19/10,A23L33/10 主分類號: A23L19/10,A23L33/10
申請人: 成都金卉農土地股份合作社
發明人: 黃剛
地址: 610000 四川省成都市金堂縣白果鎮回龍橋村10組
優先權: CN201610929450A
專利代理機構: 成都華風專利事務所(普通合伙) 代理人: 徐豐
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610929450.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及食品領域,具體是關于一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉100?150份、荷花粉15?20份、米粉15?20份、蔬菜粉15?20份、面粉10?20份、蛋白粉15?20份、奶粉15?20份、山楂5?10份、大豆粉15?20份、黃豆粉15?20份、青皮15?20份、陳皮15?20份。本發明藕粉營養豐富,通過分階段干燥,使藕粉制備過程中,干燥均勻,口感好,各組分間相互配合促進消化吸收,長期食用可以增強人體抵抗力,潤腸通便,補氣溢血。

權利要求書

1.一種補氣溢血營養藕粉,其特征在于,按重量份數計包括以下組分:藕粉100-150份、荷花粉15-20份、米粉15-20份、蔬菜粉15-20份、面粉10-20份、蛋白粉15-20份、奶粉15-20份、山楂5-10份、大豆粉15-20份、黃豆粉15-20份、青皮15-20份、陳皮15-20份。2.根據權利要求1所述補氣溢血營養藕粉,其特征在于,按重量份數計包括以下組分:藕粉120-150份、荷花粉18-20份、米粉18-20份、蔬菜粉18-20份、面粉10-15份、蛋白粉18-20份、奶粉18-20份、山楂8-10份、大豆粉18-20份、黃豆粉18-20份、青皮15-18份、陳皮15-18份。3.根據權利要求1或2所述補氣溢血營養藕粉,其特征在于,所述荷花粉是將荷花脫水干燥后粉碎至80-100目制得的粉末。4.根據權利要求1或2所述補氣溢血營養藕粉,其特征在于,所述蔬菜粉是將蔬菜葉脫水干燥后粉碎至100-120目制得的粉末。5.根據權利要求4所述補氣溢血營養藕粉,其特征在于,所述蔬菜葉是白菜葉、韭菜葉、黃瓜葉、南瓜葉、空心菜中一種或多種。6.如權利要求1-5任一所述的補氣溢血營養藕粉,其特征在于,包括以下步驟:(1)按配比取原料,加入水、鹽后混合均勻;(2)放入蒸鍋中用蒸汽蒸25-35min,然后在100-120℃烘20-35min,最后在75-85℃下烘干至含水率為5-9%;(3)粉碎至60-100目的細粉后采用紫外線殺菌處理后于真空環境下包裝。

說明書

技術領域

本發明涉及食品領域,具體是關于一種補氣溢血營養藕粉。

背景技術

藕粉是蓮藕的地下莖藕制成的,藕粉具有營養豐富、清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀的功效;藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

因此藕粉較高的營養價值和使用價值高,尤其在膳食纖維方面,膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素,它的效果是在消化系統中有吸收水份的作用;增加腸道及胃內的食物體積,可增加飽足感;又能促進腸胃蠕動,可舒解便秘;同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出;改善腸道菌群,為益生菌的增殖提供能量和營養。特別適宜老幼孺婦、體弱多病者食用,尤其是高血壓、肝病等患者,比如對于高熱病人食用藕粉能夠緩解口干癥狀。同樣適用于食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的青年人。

但是普通藕粉中的營養成分含量低,因此在成長發育階段的青少年很少選擇食用藕粉,為了彌補此類需求需要制備營養均衡的藕粉,同時從營養學角度:平衡營養需要、提高藕粉利用率、減小養分排出量是整個藕粉生產體現的經濟效益和價值意義。

發明內容

本發明的目的是提供一種營養成分豐富、促進消化吸收的補氣溢血營養藕粉。

本發明是通過以下技術方案來實現的:

一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉100-150份、荷花粉15-20份、米粉15-20份、蔬菜粉15-20份、面粉10-20份、蛋白粉15-20份、奶粉15-20份、山楂5-10份、大豆粉15-20份、黃豆粉15-20份、青皮15-20份、陳皮15-20份。

優選的,所述補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉120-150份、荷花粉18-20份、米粉18-20份、蔬菜粉18-20份、面粉10-15份、蛋白粉18-20份、奶粉18-20份、山楂8-10份、大豆粉18-20份、黃豆粉18-20份、青皮15-18份、陳皮15-18份。

優選的,所述荷花粉是將荷花脫水干燥后粉碎至80-100目制得的粉末。

優選的,所述蔬菜粉是將蔬菜葉脫水干燥后粉碎至100-120目制得的粉末。

進一步的,所述蔬菜葉是白菜葉、韭菜葉、黃瓜葉、南瓜葉、空心菜中一種或多種。

本發明還提供了所述補氣溢血營養藕粉,其特征在于,包括以下步驟:

(1)按配比取原料,加入水、鹽后混合均勻;

(2)放入蒸鍋中用蒸汽蒸25-35min,然后在100-120℃烘20-35min,最后在75-85℃下烘干至含水率為5-9%;

(3)粉碎至60-100目的細粉后采用紫外線殺菌處理后于真空環境下包裝。

本發明有益效果:本發明藕粉營養豐富,通過分階段干燥,使藕粉制備過程中,干燥均勻,口感好,各組分間相互配合促進消化吸收,長期食用可以增強人體抵抗力,調理腸胃功能,潤腸通便。本發明藕粉添加有青皮、陳皮,在藕粉等其它組分的存在下能增強其理氣的功效,而青皮和陳皮也反向增強藕粉等物質的溢血功效。

具體實施方式

以下實施例對本發明的技術方案作進一步描述,但要求保護的范圍并不局限于所述。

實施例1

一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉100份、荷花粉15份、米粉20份、蔬菜粉15份、面粉10份、蛋白粉15份、奶粉15份、山楂10份、大豆粉15份、黃豆粉15份、青皮15份、陳皮15份。

實施例2

一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉120份、荷花粉18份、米粉18份、蔬菜粉18份、面粉10份、蛋白粉18份、奶粉18份、山楂8份、大豆粉20份、黃豆粉20份、青皮20份、陳皮18份。

實施例3

一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉150份、荷花粉20份、米粉20份、蔬菜粉20份、面粉15份、蛋白粉20份、奶粉20份、山楂10份、大豆粉18份、黃豆粉18份、青皮18份、陳皮15份。

實施例4

一種補氣溢血營養藕粉,按重量份數計包括以下組分:藕粉140份、荷花粉18份、米粉15份、蔬菜粉18份、面粉14份、蛋白粉18份、奶粉17份、山楂10份、大豆粉16份、黃豆粉19份、青皮17份、陳皮18份。

盡管這里參照本發明的解釋性實施例對本發明進行了描述,當上述實施例僅為本發明較佳的實施方式之一,本發明的實施方式并不受上述實施例的限制,應該理解,本領域技術人員可以設計出很多其他的修改和實施方式,這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍和精神之內。

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