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一種含米糠纖維營養大米及制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 米糠 纖維 營養 大米 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611257707.6

申請日:

20161230

公開號:

CN106616285A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/10,A23L33/21,A23L19/00,A23L33/16,A23L5/10 主分類號: A23L7/10,A23L33/21,A23L19/00,A23L33/16,A23L5/10
申請人: 定遠縣文凡米業有限公司
發明人: 桑文凡
地址: 233200 安徽省滁州市定遠縣桑澗鎮農科村桑西隊
優先權: CN201611257707A
專利代理機構: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 代理人: 崇鑫;劉希慧
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611257707.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種含米糠纖維營養大米,其原料按重量份包括:大米60~80份、玉米粒20~30份、薏米10~20份、改性脫脂米糠纖維20~30份、小麥10~15份、富鉻酵母1~3份、蔬菜粉3~8份、粘合劑2~4份;改性脫脂米糠纖維采用如下步驟制得:將脫脂米糠超微粉碎,過篩,調節pH,加入纖維素酶,混和均勻,加熱,振蕩進行酶解反應,加熱至90~100℃保溫滅酶,加入乙醇,靜置,抽濾,取濾渣得到改性脫脂米糠纖維;本發明還公開了含米糠纖維營養大米的制備方法。本發明通過微波粉碎和發酵酶解改性脫脂米糠,提高了米糠中可溶性膳食纖維的含量,提高了大米的營養價值和米糠的經濟價值,變廢為寶,制備方法簡單,有利于了營養大米的市場化。

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本文標題:一種含米糠纖維營養大米及制備方法.pdf
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