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一種高辣度辣椒精的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 高辣度 辣椒 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611225649.9

申請日:

20161227

公開號:

CN106616826A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L27/10 主分類號: A23L27/10
申請人: 河北東之星生物科技股份有限公司
發明人: 何志芳,田瑞玲,陳素芳,李增友,劉艷雷,顧民
地址: 056700 河北省邯鄲市成安縣邯大路2號
優先權: CN201611225649A
專利代理機構: 石家莊眾志華清知識產權事務所(特殊普通合伙) 代理人: 張明月
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611225649.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及了一種制備高辣度辣椒精的方法,包括以下步驟:1)將辣椒精粗品加入至食用油中,攪拌并保溫靜置、分層,得到上層的混合物層和下層雜質層,棄去雜質層;2)向步驟1)的混合物層中加入低級醇,攪拌并保溫靜置、分層,分別收集上層有機層和下層的食用油層;3)將有機層減壓濃縮并進行脫味處理,得到高辣度辣椒精;食用油層減壓脫味處理,得到低辣度辣椒精。本發明方法工藝操作簡單辣素收率可達95%~98%,得到的高辣度辣椒精,流動性良好,辣度可提高2?3倍,食用油稀釋基本無沉淀;得到的低辣度辣椒精,油溶透亮,可實現直接銷售。

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本文標題:一種高辣度辣椒精的制備方法.pdf
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