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茯苓大血藤面條.pdf

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茯苓 大血藤 面條
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摘要
申請專利號:

CN201611199440.X

申請日:

20161222

公開號:

CN106616326A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/109,A23L33/10 主分類號: A23L7/109,A23L33/10
申請人: 劉杰
發明人: 劉杰
地址: 418400 湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣渠陽鎮鶴山路安樂井10號
優先權: CN201611199440A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611199440.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

茯苓大血藤面條,提供了一種添加中藥的滋補面條,以茯苓和大血藤為有效成分,添加其它成分,混合小麥淀粉制作成為滋補面條,兼顧了味道口感和滋補保健,不僅味道鮮美勁道口感好,還具有祛風鎮痛、通筋活血的功效,有效的補充人體必需的多種元素,最大化的保留了營養成分,更加容易被人體吸收,滋補保健效果明顯。

權利要求書

1.茯苓大血藤面條,其特征在于,其原料按照重量份數比例包括:茯苓粉10~15份、大血藤粉5~8份、香菇粉5~8份、食用鹽1~5份、小麥淀粉70~80份。2.根據權利要求1所述的茯苓大血藤面條,其特征在于,其原料按照重量份數比例包括:茯苓粉12份、大血藤粉6份、香菇粉7份、食用鹽3份、小麥淀粉72份。3.根據權利要求1或2所述的茯苓大血藤面條,其特征在于,茯苓粉、大血藤粉與香菇粉為以茯苓、大血藤與香菇粉碎制作而成的超微粉末。4.根據權利要求1或2所述的茯苓大血藤面條,其特征在于,所述茯苓大血藤面條的制作工藝為:先將茯苓、大血藤與香菇粉碎成為超微粉末后,加水于60~70℃熟化熬制,然后靜置冷卻至室溫,加入到小麥淀粉中,并補充水來和面,揉制的面團充分均勻后,靜置適當時間,再壓片切條,制作成為需要規格長度和寬度的面條。

說明書

技術領域

本發明屬于食品加工領域,具體為一種添加中藥的滋補面條。

背景技術

隨著人們生活水平的提高,人們對身體健康越來越重視,民以食為天,在食品健康方面,人們也有著越來越多樣化的要求,除了食品質量之外,還要求食品不僅要營養豐富味道鮮美,更要起到保健養生的效果。

面條是我國一項傳承久遠的傳統食品,已有四千多年的制作食用歷史,制作簡單,食用方便,營養豐富,是既可主食也可快餐的健康食品,隨著人們的發揚光大,現在已經有著繁多的品種被人們所喜愛。它是一種用淀粉作物通過研磨成粉狀,加水和成柔軟的團狀,再壓制切割或拉制,制成條狀或窄帶狀,最后經過煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

現有的面條多采用純淀粉或者添加一些調味品或輔料,使面條的口感更好,然后在烹制的湯中或一起烹制時的搭配中添加一些諸如木耳、枸杞等,來使得面條具備一定的滋補效果,但仍難以滿足人們對其越來越高的要求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種茯苓大血藤面條,以解決上述問題。

為實現上述目的,本發明提出的技術方案為:

茯苓大血藤面條,其原料按照重量份數比例包括:茯苓粉10~15份、大血藤粉5~8份、香菇粉5~8份、食用鹽1~5份、小麥淀粉70~80份。

優選的,其原料按照重量份數比例包括:茯苓粉12份、大血藤粉6份、香菇粉7份、食用鹽3份、小麥淀粉72份。

其中,茯苓粉、大血藤粉與香菇粉為以茯苓、大血藤與香菇粉碎制作而成的超微粉末。

在本發明中,所述茯苓大血藤面條的制作工藝為:先將茯苓、大血藤與香菇粉碎成為超微粉末后,加水于60~70℃熟化熬制,然后靜置冷卻至室溫,加入到小麥淀粉中,并補充水來和面,揉制的面團充分均勻后,靜置適當時間,再壓片切條,制作成為需要規格長度和寬度的面條。

在本發明中以茯苓和大血藤為有效成分,為面條提供滋補和養護效果,其中,茯苓性平,味甘,歸心、肺、脾、腎經,用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠,利水滲濕,健脾,寧心;大血藤性平,味苦,歸大腸、肝經,有清熱解毒、活血、祛風止痛的功效,用于治療腸癰腹痛,熱毒瘡瘍,經閉,痛經,跌撲腫痛,風濕痹痛。兩味中藥以平和為主,祛風鎮痛,通筋活血,并補充人體必需的多種元素,滋補明顯,有很好的食療效果。

在本發明中添加有香菇,香菇味甘、性平,歸肝、胃經,具有扶正補虛,健脾開胃,祛風透疹,化痰理氣,解毒,抗癌的功效,同時,味道鮮美,在食品中是一種優秀的調味原料,由于本發明中添加有大血藤,所以更需要香菇來進行調味,在調味的同時,更能發揮出茯苓與大血藤的效果,使面條味道更好。

與現有技術相比,本發明不僅味道鮮美勁道口感好,還具有祛風鎮痛、通筋活血的功效,有效的補充人體必需的多種元素,茯苓、大血藤與香菇通過超微粉碎和熟化,最大化的保留了營養成分,更加容易被人體吸收,滋補保健效果明顯。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結合具體案例,進一步闡述本發明。

實施案例1:

茯苓大血藤面條,選取原料茯苓120g、大血藤60g、香菇70g、食用鹽30g、小麥淀粉720g。先將茯苓、大血藤與香菇超微粉碎成為粉末狀,加水于60~70℃熟化熬制,然后靜置冷卻至室溫,加入到小麥淀粉中,并補充水來和面,揉制的面團充分均勻后,靜置適當時間,再壓片切條,制作成為需要規格長度和寬度的面條。

實施案例2:

茯苓大血藤面條,選取原料茯苓130g、大血藤55g、香菇65g、食用鹽30g,小麥淀粉720g。先將茯苓、大血藤與香菇超微粉碎成為粉末狀,添加入小麥淀粉中,混合均勻后,加水和面,揉制的面團充分均勻后,靜置適當時間,再壓片切條,制作成為需要規格長度和寬度的面條。

經過上述兩個實施方案,先對茯苓、大血藤和香菇進行熟化的面條口感更好,更容易被人體吸收。因此,本發明兼顧了味道口感和滋補保健,不僅味道鮮美勁道口感好,還具有祛風鎮痛、通筋活血的功效,有效的補充人體必需的多種元素,最大化的保留了營養成分,更加容易被人體吸收,滋補保健效果明顯。

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