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一種改善肉質風味的飼料添加劑及其制備方法.pdf

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一種 改善 肉質 風味 飼料添加劑 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610964387.1

申請日:

20161104

公開號:

CN106615645A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23K10/30,A23K10/37,A23K10/22,A23K10/20,A23K20/158 主分類號: A23K10/30,A23K10/37,A23K10/22,A23K10/20,A23K20/158
申請人: 鳳臺縣正祥農業科技發展有限公司
發明人: 王杰
地址: 232100 安徽省淮南市鳳臺縣鳳凰鎮崗胡村架河堤堤南側
優先權: CN201610964387A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 方琦
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610964387.1

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種改善肉質風味的飼料添加劑及其制備方法,其組成原料的重量份為:熟化面粉140?150、蒸汽魚粉70?90、膨化麩皮170?180、竹葉煎煮汁80?90、大豆磷脂3?5、蛋清7?9、白菜煎煮汁100?120、紫蘇提取物3?5、水芹提取物3?5、香蕉皮提取物2?3。本發明將熟化面粉、蒸汽魚粉、膨化麩皮配合使用,營養豐富,粗細均勻,消化性好,經過竹葉煎煮汁、大豆磷脂、蛋清改性后變得可口誘食、氣味濃香,大大提高了動物的食欲,同時竹葉煎煮汁中含有的葉綠素、維生素、黃酮、酚、糖等化合物可以幫助改善肌肉的組織結構,改善肌纖維的結構性能,與紫蘇提取物等配合使用,進一步增強了對肌肉的改良作用。

權利要求書

1.一種改善肉質風味的飼料添加劑,其特征在于,其組成原料的重量份為:熟化面粉140-150、蒸汽魚粉70-90、膨化麩皮170-180、竹葉煎煮汁80-90、大豆磷脂3-5、蛋清7-9、白菜煎煮汁100-120、紫蘇提取物3-5、水芹提取物3-5、香蕉皮提取物2-3。2.根據權利要求1所述的改善肉質風味的飼料添加劑的制備方法,其特征在于包括以下步驟:(1)將熟化面粉、蒸汽魚粉、膨化麩皮混合均勻,作為載體原料,待用;(2)將竹葉煎煮汁、大豆磷脂、蛋清混合均勻后加入到步驟(1)的載體原料中拌勻,60-70℃烘干成粉,得到改性載體,待用;(3)將紫蘇提取物、水芹提取物、香蕉皮提取物與白菜煎煮汁混合均勻,得到改性溶液;(4)將步驟(2)的改性載體與步驟(3)的改性溶液混合,制成軟材,用制粒機制成粒徑3-6mm的顆粒,將所得顆粒置于60-70℃環境中干燥至含水量降至8%以下,取出,真空包裝,得到成品。

說明書

技術領域

本發明涉及飼料添加劑加工制備技術領域,具體涉及一種改善肉質風味的飼料添加劑及其制備方法。

背景技術

在動物的養殖過程中,為了提高動物的生產性能、改善動物產品的品質或者預防動物某些疾病的發生,常常在飼料中添加一些特定的添加劑來實現這一目的。傳統的做法是在飼料中添加多維、多礦、氨基酸、激素、抗生素等添加劑,這種做法在短期內或許可以收到一定的成效,但從長遠來看,這種做法尚不夠科學,比如使用微量元素超標的添加劑易造成動物重金屬中毒,使用含有激素的添加劑易造成激素在動物體內殘留,使用含有抗生素的添加劑易造成動物體內菌群失調和病原菌耐藥性增加。隨著人們生活水平的提高,人們開始注重飲食健康和飲食安全的問題,動物產品的來源及其安全性越來越被人們所重視,在此形勢下,綠色飼料添加劑開始備受世人關注。綠色植物來源于自然界之中,且是動物的日常食物之一,因此以綠色植物為研究基礎,開發出安全環保的綠色飼料添加劑來提高動物的生產性能、改善動物產品的品質或預防動物的疾病是一個切實可行的辦法。

發明內容

為了彌補現有技術的不足,本發明提供了一種改善肉質風味的飼料添加劑及其制備方法。

本發明的技術方案如下:

一種改善肉質風味的飼料添加劑,其組成原料的重量份為:熟化面粉140-150、蒸汽魚粉70-90、膨化麩皮170-180、竹葉煎煮汁80-90、大豆磷脂3-5、蛋清7-9、白菜煎煮汁100-120、紫蘇提取物3-5、水芹提取物3-5、香蕉皮提取物2-3。

所述的改善肉質風味的飼料添加劑的制備方法,包括以下步驟:

(1)將熟化面粉、蒸汽魚粉、膨化麩皮混合均勻,作為載體原料,待用;

(2)將竹葉煎煮汁、大豆磷脂、蛋清混合均勻后加入到步驟(1)的載體原料中拌勻,60-70℃烘干成粉,得到改性載體,待用;

(3)將紫蘇提取物、水芹提取物、香蕉皮提取物與白菜煎煮汁混合均勻,得到改性溶液;

(4)將步驟(2)的改性載體與步驟(3)的改性溶液混合,制成軟材,用制粒機制成粒徑3-6mm的顆粒,將所得顆粒置于60-70℃環境中干燥至含水量降至8%以下,取出,真空包裝,得到成品。

本發明的有益效果:

本發明將熟化面粉、蒸汽魚粉、膨化麩皮配合使用,營養豐富,粗細均勻,消化性好,經過竹葉煎煮汁、大豆磷脂、蛋清改性后變得可口誘食、氣味濃香,大大提高了動物的食欲,同時竹葉煎煮汁中含有的葉綠素、維生素、黃酮、酚、糖等化合物可以幫助改善肌肉的組織結構,改善肌纖維的結構性能,與紫蘇提取物、水芹提取物、香蕉皮提取物、白菜煎煮汁的配合使用,進一步增強了對肌肉的改良作用,肌肉變得更加細嫩柔滑、多水多汁,肉味鮮濃,風味獨特。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例,對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述,凡是其他在不脫離本發明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發明的保護范圍。

一種改善肉質風味的飼料添加劑,其組成原料的重量份(千克)為:熟化面粉140、蒸汽魚粉70、膨化麩皮170、竹葉煎煮汁80、大豆磷脂3、蛋清7、白菜煎煮汁100、紫蘇提取物3、水芹提取物3、香蕉皮提取物2。

所述的改善肉質風味的飼料添加劑的制備方法,包括以下步驟:

(1)將熟化面粉、蒸汽魚粉、膨化麩皮混合均勻,作為載體原料,待用;

(2)將竹葉煎煮汁、大豆磷脂、蛋清混合均勻后加入到步驟(1)的載體原料中拌勻,60℃烘干成粉,得到改性載體,待用;

(3)將紫蘇提取物、水芹提取物、香蕉皮提取物與白菜煎煮汁混合均勻,得到改性溶液;

(4)將步驟(2)的改性載體與步驟(3)的改性溶液混合,制成軟材,用制粒機制成粒徑4mm的顆粒,將所得顆粒置于60℃環境中干燥至含水量降至8%以下,取出,真空包裝,得到成品。

表1:僅用基礎飼料飼喂豬、雞、魚三個月后的肉質評分結果如下:

項目 嫩度(分) 滋味(分) 湯味(分) 豬 7.4 8.3 7.3 雞 7.8 8.2 7.6 魚 8.1 8.3 8.5

表2:基礎飼料飼+0.5%的本發明飼料添加劑飼喂豬、雞、魚三個月后的肉質評分結果如下:

項目 嫩度(分) 滋味(分) 湯味(分) 豬 8.9 9.4 9.4 雞 9.2 9.5 9.5 魚 9.4 9.6 9.7

由表1與表2的對比可見,添加本發明飼料添加劑可以顯著改善肉質的風味,提高肉質的鮮美度。

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