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一種辣木葉海鮮血腸及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 辣木葉 海鮮 血腸 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611177021.6

申請日:

20161219

公開號:

CN106616420A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/20,A23L13/40,A23L17/50,A23L17/40,A23L33/105 主分類號: A23L13/20,A23L13/40,A23L17/50,A23L17/40,A23L33/105
申請人: 嶺南師范學院
發明人: 李銳,任彬
地址: 524048 廣東省湛江市赤坎區寸金路29號
優先權: CN201611177021A
專利代理機構: 廣州粵高專利商標代理有限公司 代理人: 張月光;林偉斌
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611177021.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種辣木葉海鮮血腸,所述辣木葉海鮮血腸按重量份數由以下原料組成:新鮮豬血4000~6000克、凈墨魚肉700~1300克、墨魚汁70~130克、鮮蝦仁700~1300克、生蠔肉700~1300克、毛蔥70~130克、鮮辣木葉150~450克、水30L、雞骨架700~1300克、牛骨300~700克、干魷魚70~130克、白胡椒粒25~75克、香葉15~25克、小茴80~120克、胡蘿卜180~220克、豆蔻8~15克、白酒15~30克、鹽40~60克、豬小腸4~6斤、魚膠粉80~120克。本發明選料嚴謹,配方搭配科學合理,兼顧營養、口味、色澤等各方面要求,在工藝上注重對原料比例的把控,更顯灌腸制品的美味。制得的辣木葉海鮮血腸具有風味濃郁,鮮香適口,回味悠長等特點,同時營養價值豐富,滿足營養需求。

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本文標題:一種辣木葉海鮮血腸及其制備方法.pdf
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