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一種甜葉菊茶的制備方法.pdf

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一種 甜葉菊茶 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610948138.3

申請日:

20161103

公開號:

CN106615420A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 明光市大全甜葉菊專業合作社
發明人: 賈德軍
地址: 230000 安徽省滁州市明光市管店鎮共建路與104國道接口處
優先權: CN201610948138A
專利代理機構: 合肥道正企智知識產權代理有限公司 代理人: 張浩
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610948138.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種甜葉菊茶的制備方法,包括如下步驟:選取生長良好的甜葉菊植株收割;從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片;將選好的甜葉菊葉片置于通風好,不被陽光直射的地方進行干燥;將干燥后的甜葉菊葉片通過微波殺青機進行殺青;將殺青后的甜葉菊葉片收集,并通過揉捻機進行揉捻;將揉捻后的甜葉菊葉片烘干,即得所述甜葉菊茶。本發明所述的甜葉菊茶的制備方法,所述制備方法工藝簡單,操作方便,所述制備方法得到的甜葉菊茶,不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來,且口感良好;具有重要應用價值,此外,所述甜葉菊茶無任何添加劑成分,純天然,飲用安全,具有較好實用價值。

權利要求書

1.一種甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:包括如下步驟:(1)收割:選取生長良好的甜葉菊植株收割;(2)選葉:從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片;(3)干燥:將選好的甜葉菊葉片置于通風好,不被陽光直射的地方進行干燥;(4)殺青:將干燥后的甜葉菊葉片殺青;(5)揉捻:將殺青后的甜葉菊葉片收集,并進行揉捻;(6)烘干:將揉捻后的甜葉菊葉片烘干,即得所述甜葉菊茶。2.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(3)中干燥至含水量為20%~30%。3.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(4)中殺青溫度為310℃~350℃。4.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(4)中殺青時間為1~3min。5.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(4)中殺青使用微波殺青機。6.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(5)中揉捻采用揉捻機完成對殺青后甜葉菊葉片的揉捻。7.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(6)中烘干溫度為130℃~150℃。8.根據權利要求1所述的甜葉菊茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(6)中烘干時間為10~20min。

說明書

技術領域

本發明涉及農產品加工領域,具體地,涉及一種甜葉菊茶的制備方法。

背景技術

甜葉菊為菊科宿根多年生草本植物,原產地在南美亞熱帶地區。甜葉菊的根、莖、葉中含有甜菊糖甙。甜菊糖甙具有高甜度(為蔗糖的200~300倍),低熱量(僅為蔗糖的1/300)的特點,并有提高血糖、降低血壓,促進新陳代謝的作用,對肥胖癥、糖尿病、心臟病、齲齒等有一定的輔助作用,因而日益引起人們的關注和重視,成為繼蔗糖、合成糖料后的“第三糖源”。

甜葉菊的種植面積也不斷擴大,而且供不應求。甜葉菊產品廣泛應用于醫學、 食品添加劑行業。目前,甜葉菊應用的主要是甜葉菊葉片,而直接應用甜菊葉的產品很少,雖然有甜葉菊汁,甜菊茶的報道,但所說的甜菊茶就是用直接曬干的甜菊葉或混合一些其他草本而成,其缺點有青草味重,湯色較淺,滋味淡薄,糖苷含量低且不易沖泡等。因此,發明一種能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來,且口感良好的甜葉菊茶及制作方法具有重要應用價值。

發明內容

針對現有技術中的缺陷,本發明的目的是提供一種甜葉菊茶的制備方法,所述制備方法得到的甜葉菊茶,不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來,且口感良好,具有重要應用價值。

本發明解決技術問題采用如下技術方案:

本發明涉及一種甜葉菊茶的制備方法,包括如下步驟:

(1)收割:選取生長良好的甜葉菊植株收割;

(2)選葉:從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片;

(3)干燥:將選好的甜葉菊葉片置于通風好,不被陽光直射的地方進行干燥;

(4)殺青:將干燥后的甜葉菊葉片殺青;

(5)揉捻:將殺青后的甜葉菊葉片收集,并進行揉捻;

(6)烘干:將揉捻后的甜葉菊葉片烘干,即得所述甜葉菊茶。

優選地,所述步驟(3)中干燥至含水量為20%~30%。

優選地,所述步驟(4)中殺青溫度為310℃~350℃。

優選地,所述步驟(4)中殺青時間為1~3min。

優選地,所述步驟(4)中殺青使用微波殺青機。

優選地,所述步驟(5)中揉捻采用揉捻機完成對殺青后甜葉菊葉片的揉捻。

優選地,所述步驟(6)中烘干溫度為130℃~150℃。

優選地,所述步驟(6)中烘干時間為10~20min。

與現有技術相比,本發明具有如下的有益效果:

本發明所述的甜葉菊茶的制備方法,所述制備方法工藝簡單,操作方便,所述制備方法得到的甜葉菊茶,不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來,且口感良好;具有重要應用價值,此外,所述甜葉菊茶無任何添加劑成分,純天然,飲用安全,具有較好實用價值。

具體實施方式

下面結合具體實施例,進一步闡述本發明。這些實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。

本實施例涉及一種甜葉菊茶的制備方法;

包括如下步驟:

(1)收割:選取生長良好的甜葉菊植株收割;

(2)選葉:從收割后的甜葉菊秸稈上選取新鮮、色澤好、無蟲害的葉片;

(3)干燥:將選好的甜葉菊葉片置于通風好,不被陽光直射的地方進行干燥至含水量為20%~30%;

(4)殺青:將干燥后的甜葉菊葉片通過微波殺青機進行殺青,其中,殺青溫度為310℃~350℃,殺青時間為1~3min;

(5)揉捻:將殺青后的甜葉菊葉片收集,并通過揉捻機進行揉捻;

(6)烘干:將揉捻后的甜葉菊葉片烘干,即得所述甜葉菊茶,其中,烘干溫度為130℃~150℃,烘干時間為10~20min。

本發明所述的甜葉菊茶的制備方法,所述制備方法工藝簡單,操作方便,所述制備方法得到的甜葉菊茶,不僅能夠將甜葉菊營養成分沖泡出來,且口感良好;具有重要應用價值,此外,所述甜葉菊茶無任何添加劑成分,純天然,飲用安全,具有較好實用價值。

以上對本發明的具體實施例進行了描述。需要理解的是,本發明并不局限于上述特定實施方式,本領域技術人員可以在權利要求的范圍內做出各種變形或修改,這并不影響本發明的實質內容。

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