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一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法.pdf

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一種 美容 養顏 脫脂 小麥 胚芽 固體 飲料 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611175293.2

申請日:

20161219

公開號:

CN106615449A

公開日:

20170510

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 合肥徽徽逗食品有限公司
發明人: 張華傳
地址: 231600 安徽省合肥市肥東縣經濟開發區金陽路東側鳳凰城11幢205室
優先權: CN201611175293A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 方崢
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611175293.2

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,由以下重量份原料制成:脫脂小麥胚芽200?220、花生米60?70、仙人掌70?80、抗壞血酸0.07?0.08、檸檬酸0.03?0.04、葡萄糖酸鋅0.007?0.008、β—環糊精0.5?0.6、木瓜60?70、果膠酶0.1?0.2等;本發明的一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,采用脫脂小麥胚芽、花生米作為主要原料,脫脂小麥胚芽富含優質蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量高,并且含有豐富的維生素和膳食纖維,對心血管疾病具有很好的預防作用,保護心臟,并且具有抗癌排毒的作用。

權利要求書

1.一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,其特征在于,由以下重量份原料制成:脫脂小麥胚芽200-220、花生米60-70、仙人掌70-80、抗壞血酸0.07-0.08、檸檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸鋅0.007-0.008、β—環糊精0.5-0.6、木瓜60-70、果膠酶0.1-0.2、大豆蛋白0.5-0.6、甘油單硬脂酸酯1-1.5、雞蛋清蛋白5-6、枸杞6-7、紅景天5-6、雪蓮花4-5、百合5-6、當歸4-5、黃芪4-5、蔗糖適量、水適量。2.如權利要求1所述的一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法,其特征在于,包括以下工藝:(1)將花生米中雜質和發霉花生米除去,挑選好花生米后置于炒制機中炒至出香,取出花生米,置于榨油機中將花生米中的油脂脫去,得脫油花生米備用;(2)將脫脂小麥胚芽與脫油花生米合并,磨碎后在萃取溫度40℃、萃取壓力35MPa,分離壓力6MPa的條件下用二氧化碳超臨界萃取2小時,取出多余油脂,得干粉,置于蒸鍋中蒸熟4分鐘,取出后干燥粉碎,放入焙炒機中加熱翻炒3-4分鐘,冷卻備用;(3)將仙人掌兩端用刀切除,除去仙人掌老皮,剔除毛刺,將仙人掌清洗干凈,切成小塊,置于容器中,倒入85-90℃的熱水進行熱燙,保持水溫2分鐘,取出仙人掌,浸入10-12℃的水中進行冷卻,冷卻后打漿取汁,得仙人掌原汁,置于干凈的容器中,添加抗壞血酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌護色,用120目的4層紗布過濾,得細膩仙人掌汁液,添加β—環糊精脫澀,再真空冷凍干燥,得仙人掌粉備用;(4)將木瓜洗凈,取其果肉,與2倍量的水混合置于榨汁機中榨汁,得木瓜原汁,倒入鍋中,加熱并攪拌,加熱至60℃時添加果膠酶,酶解30分鐘,繼續加熱煮沸,煮沸后過濾,得木瓜汁,冷卻后與與大豆蛋白、甘油單硬脂酸酯、雞蛋清蛋白混合,攪拌至起泡,在干燥盤上鋪膜,厚度2mm,干燥60分鐘,再粉碎,得粉末備用;(5)將枸杞、紅景天、雪蓮花、百合、當歸、黃芪用5-10倍量的水加熱提取,過濾,得中藥提取液,經噴霧干燥,得中藥粉備用;步驟(2)、(3)、(4)、(5)中處理得到的粉末與蔗糖合并,分裝在無紡布的茶袋中,每袋10g。

說明書

技術領域

本發明涉及一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,尤其涉及一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法。

背景技術

固體飲料屬于軟飲料的一種,有不同類型的固體飲料,一直以來,固體飲料以品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞,并且容器攜帶,冷熱皆可,風味好、速溶性好,不容易遭受污染,市場上多數固體飲料是以果粉、奶粉、蛋白質粉等制成,其營養單一,不具有特殊功效,而今人們對固體飲料并不滿足與這些,隨著生活水平的提高,人們對健康倍加重視,因此保健固體飲料更受青睞。

申請號:201510122430.5 申請了瑪咖固體飲料,由60%瑪咖提取物、39%紅茶提取物、1%三氯蔗糖組成。制備瑪咖固體飲料的方法為:瑪咖根莖粉碎、總混、灌裝、包裝、質檢、入庫。其營養結構和保健功效等均單一,不能滿足人們的需求。

發明內容

本發明克服了現有技術不足,提供了一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,由以下重量份原料制成:脫脂小麥胚芽200-220、花生米60-70、仙人掌70-80、抗壞血酸0.07-0.08、檸檬酸0.03-0.04、葡萄糖酸鋅0.007-0.008、β—環糊精0.5-0.6、木瓜60-70、果膠酶0.1-0.2、大豆蛋白0.5-0.6、甘油單硬脂酸酯1-1.5、雞蛋清蛋白5-6、枸杞6-7、紅景天5-6、雪蓮花4-5、百合5-6、當歸4-5、黃芪4-5、蔗糖適量、水適量。

一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法,包括以下工藝:

(1)將花生米中雜質和發霉花生米除去,挑選好花生米后置于炒制機中炒至出香,取出花生米,置于榨油機中將花生米中的油脂脫去,得脫油花生米備用;

(2)將脫脂小麥胚芽與脫油花生米合并,磨碎后在萃取溫度40℃、萃取壓力35MPa,分離壓力6MPa的條件下用二氧化碳超臨界萃取2小時,取出多余油脂,得干粉,置于蒸鍋中蒸熟4分鐘,取出后干燥粉碎,放入焙炒機中加熱翻炒3-4分鐘,冷卻備用;

(3)將仙人掌兩端用刀切除,除去仙人掌老皮,剔除毛刺,將仙人掌清洗干凈,切成小塊,置于容器中,倒入85-90℃的熱水進行熱燙,保持水溫2分鐘,取出仙人掌,浸入10-12℃的水中進行冷卻,冷卻后打漿取汁,得仙人掌原汁,置于干凈的容器中,添加抗壞血酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌護色,用120目的4層紗布過濾,得細膩仙人掌汁液,添加β—環糊精脫澀,再真空冷凍干燥,得仙人掌粉備用;

(4)將木瓜洗凈,取其果肉,與2倍量的水混合置于榨汁機中榨汁,得木瓜原汁,倒入鍋中,加熱并攪拌,加熱至60℃時添加果膠酶,酶解30分鐘,繼續加熱煮沸,煮沸后過濾,得木瓜汁,冷卻后與與大豆蛋白、甘油單硬脂酸酯、雞蛋清蛋白混合,攪拌至起泡,在干燥盤上鋪膜,厚度2mm,干燥60分鐘,再粉碎,得粉末備用;

(5)將枸杞、紅景天、雪蓮花、百合、當歸、黃芪用5-10倍量的水加熱提取,過濾,得中藥提取液,經噴霧干燥,得中藥粉備用;

(6)步驟(2)、(3)、(4)、(5)中處理得到的粉末與蔗糖合并,分裝在無紡布的茶袋中,每袋10-15g。

與現有技術相比,本發明的優點是:

本發明的一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,采用脫脂小麥胚芽、花生米作為主要原料,脫脂小麥胚芽富含優質蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量高,并且含有豐富的維生素和膳食纖維,對心血管疾病具有很好的預防作用,保護心臟,并且具有抗癌排毒的作用,并且能夠避免脫脂小麥胚芽的浪費,花生米豐富了植物蛋白的種類,與仙人掌制成的粉通過合理配比制成,色澤好,能夠有效降低人體內多余的膽固醇,并具有抗衰老和提高免疫力的作用,同時添加枸杞、紅景天、雪蓮花、百合等具有美容養顏功效的中藥提取物,賦予了本發明飲料很好的美容作用,與木瓜搭配,木瓜是一種很好的美容水果,起到更好的養顏的效果。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:

實施例:

一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料,由以下重量(g)原料制成:脫脂小麥胚芽200、花生米60、仙人掌70、抗壞血酸0.07、檸檬酸0.03、葡萄糖酸鋅0.007、β—環糊精0.5、木瓜60、果膠酶0.1、大豆蛋白0.5、甘油單硬脂酸酯1、雞蛋清蛋白5、枸杞6、紅景天5、雪蓮花4、百合5、當歸4、黃芪4、蔗糖適量、水適量。

一種美容養顏的脫脂小麥胚芽袋泡固體飲料的制備方法,包括以下工藝:

(1)將花生米中雜質和發霉花生米除去,挑選好花生米后置于炒制機中炒至出香,取出花生米,置于榨油機中將花生米中的油脂脫去,得脫油花生米備用;

(2)將脫脂小麥胚芽與脫油花生米合并,磨碎后在萃取溫度40℃、萃取壓力35MPa,分離壓力6MPa的條件下用二氧化碳超臨界萃取2小時,取出多余油脂,得干粉,置于蒸鍋中蒸熟4分鐘,取出后干燥粉碎,放入焙炒機中加熱翻炒3分鐘,冷卻備用;

(3)將仙人掌兩端用刀切除,除去仙人掌老皮,剔除毛刺,將仙人掌清洗干凈,切成小塊,置于容器中,倒入85℃的熱水進行熱燙,保持水溫2分鐘,取出仙人掌,浸入10℃的水中進行冷卻,冷卻后打漿取汁,得仙人掌原汁,置于干凈的容器中,添加抗壞血酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌護色,用120目的4層紗布過濾,得細膩仙人掌汁液,添加β—環糊精脫澀,再真空冷凍干燥,得仙人掌粉備用;

(4)將木瓜洗凈,取其果肉,與2倍量的水混合置于榨汁機中榨汁,得木瓜原汁,倒入鍋中,加熱并攪拌,加熱至60℃時添加果膠酶,酶解30分鐘,繼續加熱煮沸,煮沸后過濾,得木瓜汁,冷卻后與與大豆蛋白、甘油單硬脂酸酯、雞蛋清蛋白混合,攪拌至起泡,在干燥盤上鋪膜,厚度2mm,干燥60分鐘,再粉碎,得粉末備用;

(5)將枸杞、紅景天、雪蓮花、百合、當歸、黃芪用5-10倍量的水加熱提取,過濾,得中藥提取液,經噴霧干燥,得中藥粉備用;

(6)步驟(2)、(3)、(4)、(5)中處理得到的粉末與蔗糖合并,分裝在無紡布的茶袋中,每袋10g。

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