鬼佬大哥大
  • / 8
  • 下載費用:30 金幣  

一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 具有 功能 蔗糖 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201610938894.8

申請日:

20161031

公開號:

CN106539088A

公開日:

20170329

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/125,A61K36/899,A61P3/10,A61K31/7016 主分類號: A23L33/125,A61K36/899,A61P3/10,A61K31/7016
申請人: 華南理工大學
發明人: 于淑娟,孟赫誠,孔繁晟
地址: 511458 廣東省廣州市南沙區環市大道南路25號華工大廣州產研院
優先權: CN201610938894A
專利代理機構: 廣州市華學知識產權代理有限公司 代理人: 羅觀祥
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201610938894.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法。該方法將糖漿或者固體糖溶解的糖漿澄清、精濾至無沉淀和懸浮物,得到清糖漿;將蔗渣和/或蔗稍粉碎,浸泡,提取,得到提取物;向提取物濃縮液中加入膠體水溶液,配成提取物分散液;將提取物分散液加入到清糖漿中,攪拌均勻,得提取物與清糖漿的混合糖漿;控混合糖漿中總多酚和黃酮總質量與糖漿的固形物質量之比大于0.02%;液態的混合糖漿經結晶轉變成固態蔗糖,制備成中粒度或微晶的具有降糖功能的功能性蔗糖。本發明充分利用甘蔗、甜菜等植物資源,產品降糖活性物是活性植物素,具有全天然綠色、健康、安全的特點,不僅適合糖尿病人群,而且對健康人群也有預防、保健的作用。

權利要求書

1.一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法,其特征在于包括以下步驟:1)將糖漿或者固體糖溶解的糖漿澄清、精濾至無沉淀和懸浮物,得到清糖漿;2)將蔗渣和/或蔗稍粉碎,浸泡,提取,得到提取物;控制提取物中植物甾醇、普利醇、苜蓿素、麥黃酮、木犀草素、芹黃素、二糖苷化合物、綠原酸、阿魏酸、沒食子酸以及原兒茶素的質量含量總和大于3.5%;3)向提取物濃縮液中加入膠體水溶液,配成提取物分散液;膠體與提取物的固形物質量百分比為0.01~0.1%;4)將提取物分散液加入到清糖漿中,攪拌均勻,得提取物與清糖漿的混合糖漿;控制混合糖漿中總多酚和黃酮總質量與糖漿的固形物質量之比大于0.02%;5)將混合糖漿真空結晶,控制植物甾醇、普利醇、苜蓿素、麥黃酮、木犀草素、芹黃素、二糖苷化合物、綠原酸、阿魏酸、沒食子酸和原兒茶素中的總多酚和黃酮含量與糖漿的固形物質量比大于0.02%,制備成微晶或中粒度的具有降糖功能的功能性蔗糖;或將提取物分散液以噴霧形式加入到攪拌速度高于60rpm~120rpm的90Bx~96Bx以上的精糖漿中,停止噴霧后繼續攪拌1~10min;得到具有降血糖功能的微晶糖粉。2.根據權利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述的糖漿是指濃度高于60~Bx的液體糖;由甘蔗或甜菜提取、澄清、濃縮所得;所述的固體糖是指甘蔗或甜菜經提汁、澄清、濃縮、結晶、分蜜干燥,純度在85~99.9%、水分不高于2.0%,色值在100~6000IU的結晶糖。3.根據權利要求1或2所述的制備方法,其特征在于,所述固體糖溶解是指用熱水或稀糖液將固體糖溶解成濃度高于60Bx的液體糖漿,經過濾后備用。4.根據權利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟2)所述提取物通過如下步驟得到:(1)將蔗渣和/或蔗稍粉碎至粒度20~150目;(2)加入蔗渣和/或蔗稍2~5倍體積的50~95%乙醇溶液浸泡10~24小時,粗濾,濾液經0.1μm~1.0μm微濾后濃縮去除乙醇溶液體積的70%~90%;得濃縮液;(3)加入所述濃縮液0.05~0.1體積的乙酸,得混合液,將混合液上層析柱分離,柱填料為吸附樹脂,先用乙酸洗脫,再用乙醇水溶液洗脫層析柱,收集洗脫液,真空濃縮。5.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述吸附樹脂為AB-8或D101或D730樹脂。6.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述乙醇水溶液的體積濃度為30~70%。7.根據權利要求1所述的制備方法,其特征在于,所述提取物分散液是在有膠體的水相介質中經均質機混合配成。8.根據權利要求7所述的制備方法,其特征在于,所述膠體為明膠或果膠;所述膠體的水相介質是將膠體溶于水中,制成0.2%~2%的膠體水溶液,10~25℃下保存;所述經均質機混合是在有保護膠體的水相介質中經均質機進行高壓均質,使粒度小于1μm。9.根據權利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟5)所述真空結晶的壓力為-0.85Mpa~-0.50Mpa,溫度為60~85℃。10.根據權利要求1所述的制備方法,其特征在于,步驟5)糖漿活性組分量用HPLC-MS測定。

說明書

技術領域

本發明涉及蔗糖制備,特別是涉及一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法,屬于功能糖生產加工領域。

背景技術

糖尿病是由于機體胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,或兩者兼有而引起的以高血糖為主要特征的慢性代謝性疾病,是21世紀人類健康的最大威脅之一。據國際糖尿病聯合會IDF(International Diabetes Federation)2015年出版的第七版《Diabetes Atlas》數據顯示,目前有4.15億的成年人患有糖尿病,54萬兒童患有1型糖尿病,到2040年將上升到6.42億,每年6370億至11970億美元花費在糖尿病治療上。中國有1.09億成年人患有糖尿病,位居世界第一,因此中國糖尿病防治已經成為最亟待解決的難題之一。

蔗糖(D(+)-Sucrose),化學式:C12H22O11,相對分子質量:342.3,常見的白糖、紅糖、冰糖、方糖都是蔗糖。蔗糖因甜味純正、綿長,且是天然有機甜味劑,生產和食用已有上千年的歷史,長期的食用證明,蔗糖是安全的天然甜味劑,故此,它是人類基本的食品添加劑之一。但是,由于蔗糖的構成是由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水形成,在人體內經消化易分解成為果糖和葡萄糖,因此,為防止血糖升高,糖尿病人群通常食用合成或衍生甜味劑。

為解決糖尿病人群能安全食用蔗糖的問題,現今已有不少蔗糖替代品,幾項蔗糖改性技術制備出相應的蔗糖衍生物,如:中國發明專利CN1453284公開了一種三氯蔗糖的合成方法,以蔗糖為原料,加入N,N-二甲基甲酰胺溶液,在硫酸鹽固體酸催化劑或吸附在高分子載體上的硫酸鹽固體催化作用下與乙酸乙酯發生酯交換反應,生成蔗糖-6-乙酸酯,蔗糖-6-乙酸酯再經氯代、醇解反應生成三氯蔗糖;中國發明專利CN103497944A公開了一種蔗糖異構酶的制備方法,采用超聲波破碎技術,制備含有蔗糖異構酶活性的細胞壁合成酶作為催化劑,將蔗糖轉化為異麥芽酮糖,需將蔗糖異構酶生產菌在種子培養基中進行菌種活化;再將活化菌種轉種至發酵培養基中培養,進行蔗糖異構酶生產;然后用超聲波破碎蔗糖異構酶生產菌并收集破碎細胞,獲得細胞壁融合蔗糖異構酶,再以蔗糖異構酶來進行蔗糖異構化生產。以上方法,雖然從不同技術角度對蔗糖進行了改性,使其在人體內不宜水解,從而適合糖尿病人群食用,但據以色列威茲曼科學研究院2014年在<Natural>雜志發表的研究結果證明:人工代糖會擾亂腸道菌群的平衡,最終減低消化系統代謝糖分的能力,導致無熱量人工代糖比天然糖分更容易引發糖尿病及肥胖。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有降血糖功效的蔗糖及制備方法,在不添加制糖原料以外的添加劑的基礎上,克服了活性組分量效低、穩定性差等技術難題,制得的糖品色味俱佳、生物利用度高、安全性高、性質穩定、降血糖效果好、食用方便。

蔗糖主要是從甘蔗、甜菜中提取而來,我國是世界第三大蔗糖生產國,甘蔗和甜菜中除含有蔗糖等糖分外,還含有3‰以上的多酚、黃酮、花氰素等大量利于人體健康的植物素,這些植物素中有明顯抑制血糖升高的作用。

通常糖漿都包含活性成分多酚、黃酮、色素、植物甾醇、普利醇、多糖、低聚糖、還原糖、蛋白質、氨基酸、礦物質其中的一種或多種,含量較多或微量。蔗渣和/或蔗稍提取物主要包括:麥黃酮、二糖苷、木犀草素、芹黃素等和綠原酸、阿魏酸、沒食子酸、原兒茶素等酚酸。本發明基于糖料中的降糖活性因子為功能性蔗糖的降糖物質基礎,在制糖過程中增加一種或多種活性組分,采用膠液分散和保護的技術增強糖料活性組分的高度分散性、穩定性和生物利用度,達到抑制血糖升高的目的,開發的糖品不僅特別適于糖尿病人群,且對健康人群也有預防、保健的作用。本發明充分利用了糖料資源,工藝簡潔、無污染,生產周期短,具有全天然綠色、健康、安全的特點,可實現蔗糖行業產品的多倍增值,既能提高經濟效益又能帶來社會效益。

本發明目的通過如下技術方案實現:

一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法,包括以下步驟:

1)將糖漿或者固體糖溶解的糖漿澄清、精濾至無沉淀和懸浮物,得到清糖漿;

2)將蔗渣和/或蔗稍粉碎,浸泡,提取,得到提取物;控制提取物中植物甾醇、普利醇、苜蓿素、麥黃酮、木犀草素、芹黃素、二糖苷化合物、綠原酸、阿魏酸、沒食子酸以及原兒茶素的質量含量總和大于3.5%;

3)向提取物濃縮液中加入膠體水溶液,配成提取物分散液;膠體與提取物的固形物質量百分比為0.01~0.1%;

4)將提取物分散液加入到清糖漿中,攪拌均勻,得提取物與清糖漿的混合糖漿;控制混合糖漿中總多酚和黃酮總質量與糖漿的固形物質量之比大于0.02%;

5)將混合糖漿真空結晶,控制植物甾醇、普利醇、苜蓿素、麥黃酮、木犀草素、芹黃素、二糖苷化合物、綠原酸、阿魏酸、沒食子酸和原兒茶素中的總多酚和黃酮含量與糖漿的固形物質量比大于0.02%,制備成微晶或中粒度的具有降糖功能的功能性蔗糖;或將提取物分散液以噴霧形式加入到攪拌速度高于60rpm~120rpm的90Bx以上的精糖漿中,停止噴霧后繼續攪拌1~10min;得到具有降血糖功能的粉糖;

為進一步實現本發明目的,優選地,所述的糖漿是指濃度高于60Bx的液體糖;由甘蔗或甜菜提取、澄清、濃縮所得;所述的固體糖是指甘蔗或甜菜經提汁、澄清、濃縮、結晶、分蜜干燥,純度在85~99.9%、水分不高于2.0%,色值在100~5000IU的結晶糖。

優選地,所述固體糖溶解是指用熱水或稀糖液將固體糖溶解成固形物

(1)將蔗渣和/或蔗稍粉碎至粒度20~150目;

(2)加入蔗渣和/或蔗稍2~5倍體積的50~95%乙醇溶液浸泡,經過濾后備用。

優選地,步驟2)所述提取物通過如下步驟得到:

將蔗渣和/或蔗稍用2~5倍體積的50~95%乙醇溶液浸泡10~24小時,粗濾,濾液經0.1μm~1.0μm微濾后濃縮去除乙醇溶液體積的70%~90%;得濃縮液;

(3)加入所述濃縮液0.05~0.1體積的乙酸,得混合液,將混合液上層析柱分離,柱填料為吸附樹脂,先用乙酸洗脫,再用乙醇水溶液洗脫層析柱,收集洗脫液,真空濃縮。

優選地,所述吸附樹脂為AB-8或D101或D730樹脂。

優選地,所述乙醇水溶液的體積濃度為30~70%。

優選地,所述提取物分散液是在有膠體的水相介質中經均質機混合配成。

優選地,所述膠體為明膠或果膠;所述膠體的水相介質是將膠體溶于水中,制成0.2%~2%的膠體水溶液,10~25℃下保存;所述經均質機混合是在有保護膠體的水相介質中經均質機進行高壓均質,使粒度小于1μm。

優選地,步驟5)所述真空結晶的壓力為-0.85Mpa~-0.50Mpa,溫度為60~85℃。

優選地,步驟5)糖漿活性組分量用HPLC-MS測定。

本發明步驟5)的真空結晶包括以下步驟:

1)將提取物與糖漿一起真空濃縮至固形物含量為60~96Bx的糖漿或糖膏,濃縮壓力為-0.85Mpa~-0.50Mpa,溫度60~85℃;

2)將60Bx以上的糖漿裝入壓力為-0.85-0.50Mpa,溫度60~85℃的真空結晶罐中結晶至粒徑為100~1500μm的晶體,得到具有降血糖功能的晶體蔗糖;或結晶至粒徑為5~100μm的微晶,得到具有降血糖功能的微晶蔗糖;或將提取物分散液以噴霧形式加入95Bx以上的糖膏中,60rpm~120rpm攪拌5min~10min,靜止養晶3~8min;得到具有降血糖功能的蔗糖粉。

本發明開發了一種輔助降低血糖指數的功能蔗糖,是利用甘蔗中的總多酚和黃酮等植物素提高人體內超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性,增強人體自身的抗氧化能力,同時降低一氧化氮合酶(NOS)活性,使在機體受到外來損傷時可產生保護作用。多酚、黃酮、植物甾醇和低聚糖的存在可抑制小腸內二糖水解酶和a‐葡萄糖苷酶的活性,阻斷對糖的吸收,減輕胰島負擔,達到輔助平穩血糖的目的。所用總多酚和黃酮是以甘蔗渣或蔗稍為原料進行分離提取純化而來的功能性植物素,其純度是蔗渣或蔗稍提取物中苜蓿素或二糖苷等的含量大于3.5%提取物;所用糖漿是從甘蔗或甜菜提取經澄清、濃縮或固體糖溶解制得的固形物大于60Bx的糖漿。控制總多酚和黃酮含量與糖漿固形物質量比大于0.02%。

與現有技術相比,本發明具有以下優點:

1)本發明充分利用甘蔗、甜菜等植物資源,產品降糖活性物是活性植物素,具有全天然綠色、健康、安全的特點,不僅適合糖尿病人群,而且對健康人群也有預防、保健的作用。

2)本發明的輔助降低血糖指數的功能性蔗糖是通過甘蔗多酚和黃酮等植物素提高人體抗氧化能力和抑制小腸內二糖水解酶和a‐葡萄糖苷酶的活性,減少對糖的吸收,達到輔助平穩血糖的目的。

3)食用本發明的產品后,其中的蔗糖會維護腸道菌群的健康與糖原的平衡,保持良好的腸道微生態和旺盛的消化系統代謝糖分的能力。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步描述,需要說明的是,實施例并不構成對本發明要求保護范圍的限制。

實施例1

1、選擇甜菜糖廠色值在4500IU的赤砂糖為原料,將赤砂糖用熱水溶解成60Bx的糖漿,過濾除去沉淀與懸浮物,得到清糖漿;

2、取500g干蔗渣,粉碎至粒度120目;加3倍蔗渣體積的50%(體積濃度)乙醇溶液,浸泡18小時,粗濾,濾液經0.2μm微濾后濃縮去除70%體積的乙醇溶液,得濃縮液;加入濃縮液5%體積的乙酸,將混合液上層析柱分離,柱填料為AB-8樹脂,先用1AB-8體積的0.1(v/v)的乙酸,再用60%(v/v)的乙醇水溶液洗脫層析柱,收集洗脫液,真空濃縮至50Bx,測定提取物中含苜蓿素0.23%,芹黃素0.15%,木犀草素0.31%,綠原酸0.43%,二糖苷0.22%,阿魏酸0.96%,咖啡酸0.71%,原兒茶素0.23%,麥黃酮0.20%,普利醇0.27%,總有效成分含量,苜蓿素或二糖苷等總有效成分含量為3.71%,大于3.5%。其它為可溶性碳水化合物。

3、向50mL濃度為50Bx的蔗渣提取物中加入5mL質量濃度為0.1%的果膠水溶液,制備成果膠與提取物的分散液,在有保護膠體的水相介質中經均質機混合,均質粒度小于1μm,配成提取物分散液;

4、將60mL50Bx的提取物分散液加入到5500mL濃度為60Bx的清糖漿中,攪拌均勻;將提取物與糖漿一起真空濃縮至固形物含量70Bx的糖漿,濃縮壓力為-0.75Mpa,溫度83℃;

5、將70Bx的糖漿在壓力為-0.8Mpa,溫度78℃下結晶至粒徑500~1500μm,冷卻得到具有降血糖功能的微晶蔗糖。

6、干燥、內包、外包、質檢、入庫。本實施例總多酚和黃酮含量與微晶蔗糖的固形物質量比為0.034%。

實施例2

1、選擇色值在1500IU的甘蔗原糖,將原糖用稀糖汁溶解成62Bx的糖漿,過濾除去沉淀與懸浮物得到清糖漿;

2、將300g蔗稍粉碎過80目篩;加4倍蔗稍體積的體積濃度為70%乙醇溶液,浸泡13小時,粗濾,濾液經0.22μm微濾后濃縮去除乙醇溶液80%體積,得濃縮液;加入濃縮液6%體積的乙酸,將混合液上層析柱分離,柱填料為D730樹脂,先用2D730體積0.2(v/v)的乙酸,再用50%(v/v)的乙醇水溶液洗脫層析柱,收集洗脫液,真空濃縮至35Bx,測定提取物中含苜蓿素0.30%,二糖苷0.29%,芹黃素0.25%,木犀草素0.20%,綠原酸0.35%,阿魏酸0.75%,咖啡酸0.85%,表兒茶素0.13%,麥黃酮0.25%,普利醇0.25%,苜蓿素或二糖苷等總有效成分含量為3.62%,大于3.5%。其它為可溶性碳水化合物。

3、向70mL濃度為35Bx的蔗稍提取物濃縮液中加入3mL質量濃度為0.5%的果膠水溶液,在有保護膠體的水相介質中經微射流高壓均質處理,使介質粒度小于0.5μm,配成提取物分散液;

4、取53mL35Bx的提取物分散液加入到3700mL濃度為62Bx的清糖漿中,攪拌均勻;

5、將提取物與糖漿一起真空濃縮至固形物含量75Bx的糖漿,濃縮壓力為-0.80Mpa,溫度80℃;

6、將75Bx以上的糖漿裝入壓力為-0.78Mpa,溫度82℃的真空結晶罐中結晶至粒徑為100~500μm的晶體,或制成5~100μm的微晶,得到具有降血糖功能的微晶蔗糖。

5、分蜜、干燥、內包、外包、質檢、入庫。

本實施例總多酚和黃酮含量/微晶蔗糖的固形物比為0.028%。

實施例3

1、選擇固形物含量70Bx的甘蔗清糖漿備用;

2、將200g蔗渣100g蔗稍粉碎至粒度100目;加4倍體積的60%乙醇溶液浸泡10小時,粗濾,濾液經1.0μm微濾后濃縮去除乙醇溶液75%體積;加入濃縮液7%體積的乙酸,將混合液上層析柱分離,柱填料為D101大孔吸附樹脂,先用3D101體積的0.5v/v的乙酸,再用70%v/v的乙醇水溶液洗脫層析柱,收集洗脫液,真空濃縮至42Bx,測定提取物中含苜蓿素0.29%,芹黃素0.25%,二糖苷0.32%,木犀草素0.32%,綠原酸0.37%,阿魏酸0.94%,咖啡酸0.70%,原兒茶素0.27%,麥黃酮0.15%,普利醇0.21%,苜蓿素或二糖苷等總有效成分含量為3.82%,大于3.5%。

3、向50mL濃度為42Bx的蔗稍提取物濃縮液中加入4mL濃度為0.4%的果膠水溶液,在有保護膠體的水相介質中高壓均質,配成提取物分散液;

4、將提取物與糖漿一起真空濃縮至固形物含量95Bx的糖膏,濃縮壓力為-0.85Mpa,溫度76℃;

將50mL42Bx的提取物分散液以噴霧形式加入到2300mL95Bx的糖膏中,120rpm攪拌10min,,靜止養晶5min;得到具有降血糖功能的蔗糖粉。

5、干燥、內包、外包、質檢、入庫。

本實施例總多酚和黃酮含量/微晶蔗糖的固形物比為0.036%。

本發明利用高壓均質和膠體保護分散相結合的工藝,增加蔗渣、蔗稍活性組分的分散性,對甘蔗活性組分熱損失小,生物利用度高、著色強和穩定性好。本發明利用甘蔗中的多酚、黃酮和低聚糖等抑制小腸內二糖水解酶和a‐葡萄糖苷酶的活性,阻斷對糖的吸收,減輕胰島負擔,達到輔助平穩血糖的目的。同時利用多酚和黃酮提高人體內超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性,增強人體自身抗氧化能力,使在機體受到外來損傷時產生保護作用。利用以上實施例1、2、3所得糖品1#、2#、3#號樣品進行小鼠耐糖量實驗如下:

實驗方法:衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003年版)之輔助降血糖作用——1.4.2糖耐量

1.材料

1.1受試物:葡萄糖、白砂糖,3份本發明糖品(有色糖—1#、2#、3#)。

1.2動物:SPF級昆明種健康雄性小白鼠,體重26~28g,由廣東省醫學實驗動物中心提供(動物生產許可證號:SCXK(粵)2008-0002號,動物合格證編號:NO 44007200006327)。顆粒飼料亦由廣東省醫學實驗動物中心提供。

1.3動物分組

(1)2個對照組(葡萄糖、白砂糖)

(2)3個供試品組(有色糖—1#、2#、3#)

每組動物12只。各組組間血糖水平差異不大于1.1mmol/L。

1.4動物實驗室條件:動物實驗室為SPF級,實驗動物使用許可證號:SYXK(粵)2013-0011。室溫20~25℃,濕度40~70%。

1.5劑量及給藥方法

實驗設定葡萄糖負荷2g/Kg,白砂糖負荷2g/Kg;有色糖劑量為2g/Kg。各組動物以20mL/Kg容量灌胃給予相應受試物。

1.6儀器:快速血糖儀(美國強生)

2、觀察指標及實驗方法

2.1耐糖量

實驗各組小鼠均禁食不禁水15h后,于小鼠尾末梢取血,以灌胃方式分別給予葡萄糖、白砂糖,3份有色糖樣品。分別進食30、60、120min時,多次于小鼠尾末梢取血,使用快速血糖儀(美國強生)測定血糖值。按以下公式計算各組餐后2h內血糖曲線下面積。

AUC=(空腹血糖+30min血糖)*0.5/2+(30min血糖+60min血糖)*0.5/2+(60min血糖+120min血糖)/2。

2.2統計:數據以-x±s表示。用統計軟件進行方差分析。

3.實驗結果

分別給予2.00g/Kg BW的實施例有色糖7天后,空腹血糖耐量平均試驗結果見下表1。

表1受試小鼠給樣后血糖變化

實驗結果說明:對SPF級昆明種雄性小鼠,經口分別給予2.00g/Kg BW的有色糖7天后,分別測定空腹血糖及耐糖量試驗,升糖指數計算結果顯示:升糖指數均比現代制糖企業生產的白砂糖低,特別比葡萄糖低。餐后2小時受試樣品1#、2#、3#對小鼠的血糖值均維持在5.3以下。說明本發明所得糖品具有抑制血糖升高,保持血糖相對平穩的作用。

關于本文
本文標題:一種具有降糖功能的功能性蔗糖的制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-7019660.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大